Breaking News:

Tribun Kuliner

Yuk Icip Pizza Pamarrasan di Sulawesi Castel Toraja, Menu Sehat Pakai Keluak Hitam dan Lada Katokkon

Yuk Icip Pizza Pamarrasan di Sulawesi Castel Toraja, Menu Sehat Pakai Keluak Hitam dan Lada Katokkon

Penulis: Tommy Paseru | Editor: Hasriyani Latif
TRIBUN-TIMUR.COM/TOMMY PASERU
Menu Pizza Pamarrasan ala Sulawesi Castel Toraja 

TRIBUNTORAJA.COM, RANTEPAO - Pamarrasan atau bumbu kaluak/keluak hitam adalah bumbu khas Toraja, Sulawesi Selatan, Minggu (27/6/2021). 

Pamarrasan biasanya digunakan masyarakat Toraja saat memasak daging, ikan ataupun belut. 

Di Toraja, masakan yang menggunakan bumbu ini disebut Pantollo' Pamarrasan.

Namun apa jadinya jika bumbu ini dipadukan dengan Pizza?

Menu inilah yang 'diciptakan' oleh Norifa Sarah Parekombong, pengelola Sulawesi Castel. 

Di tengah pandemi Covid-19 saat ini, Norifa membuat berbagai macam makanan sehat. 

Salah satunya Pizza Pamarrasan.

Menu pizza pamarrasan yang dibuat menggunakan bahan baku sederhana. 

Seperti bawang merah, serei, potongan ayam tanpa MSG dan lada Katokkon (lombok khas Toraja). 

Untuk adonan pizza menggunakan bahan seperti pada umumnya, yakni ragi dan terigu.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved