Breaking News:

Idulfitri 1442 H

Nikmatnya Buras dengan Opor Ayam, Menu Wajib yang Ada di Pinrang Saat Lebaran

Buras dan Tumbu' adalah makanan khas bugis yang wajib ada saat lebaran. Biasanya dimakan bersama opor ayam. 

Editor: Suryana Anas
TRIBUN-TIMUR.COM/NINING ANGREANI
Buras dan Tumbu makanan khas daerah Bugis yang harus ada saat lebaran 

Hanya saja, Tumbu' harus dibentuk bulat memanjang sekitar 5-10 cm. 

Karena prosesnya yang memakan waktu lama, biasanya warga lebih memilih untuk memesan Buras dan Tumbu' di penjual ketimbang memasaknya sendiri. 

Salah satu warga Pinrang di Kecamatan Sawitto, Kabupaten Pinrang, Kartini mengatakan keluarganya selalu memesan Buras dan Tumbu' jika sudah mendekati lebaran. 

"Saya lebih memilih beli jadi, ketimbang membuatnya sendiri. Makan waktu banyak, belum lagi mau masak ayam dan lauk lainnya," kata Kartini kepada Tribunpinrang.com, Rabu, (12/05/2021). 

Ia mengatakan lebaran tidak lengkap, tanpa ada Buras dan Tumbu' di meja makannya. 

"Wajib ada. Tambah enak kalau di campur opor ayam," tuturnya. 

Kartini menuturkan lebih memilih Buras dan Tumbu' ketimbang ketupat.

"Kalau Buras dan Tumbu' itu gurih karena pakai santan. Kalau ketupat rasanya biasa," ucapnya. 

Sementara salah satu penjual Eni, di Teppo, Kabupaten Pinrang, mengatakan ia biasanya  mendapat pemesanan Buras sampai 200 ikat dan Tumbu' 150 ikat. 

Eni menuturkan tidak bisa lagi mengambil pesanan di atas jumlah tersebut. 

Halaman
123
Sumber: Tribun Timur
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved