Breaking News:

Tribun Ramadan

Andi Sudirman Sulaiman Pastikan Stok Daging Sulsel Aman Jelang Lebaran

Plt Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel), Andi Sudirman Sulaiman, memastikan stok kebutuhan daging di Sulsel aman menjelang Idulfitri 1442 H

Penulis: Muhammad Fadhly Ali | Editor: Suryana Anas
Humas Pemprov Sulsel
Plt Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel), Andi Sudirman Sulaiman saat meninjau langsung aktivitas Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Manggala, di Kelurahan Tamangapa, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Senin (1052021) dinihari. 

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Plt Gubernur Sulawesi Selatan (Sulsel), Andi Sudirman Sulaiman, memastikan stok kebutuhan daging di Sulsel aman menjelang Idulfitri 1442 H/2021 M.

Ini usai Andi Sudirman saat meninjau langsung aktivitas Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Manggala, di Kelurahan Tamangapa, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Senin (10/5/2021) dinihari.

Bersama Wali Kota Makassar Moh Ramdhan 'Danny' Pomanto, Andi Sudirman berkeliling di RPH sekaligus melihat langsung bagaimana proses pemotongan sapi.

Apalagi RPH kini lebih modern, baik dari segi tempat maupun segala fasilitas pendukungnya.

Di RPH ini pula, terdapat tiga alat restraining box, berupa manual, elektrik dan multifungsi.

Alat ini kandang jepit yang digunakan untuk perebah sapi yang siap dipotong.

Andi Sudirman dan Danny Pomanto pun melihat langsung proses penyembelihan sapi.

Mulai dari memasukkan sapi di alat restraining box elektrik. Kemudian disembelih oleh tukang jagal.

Usai itu, sapi kemudian dipindahkan di keranda khusus sapi potong yang dilanjutkan dengan sterilisasi hingga proses dikuliti dan digantung, untuk kemudian daging dipisahkan dari tulangnya.

"Insya Allah, ketersediaan stok daging aman, kali ini stok lebih baik. Dan harga masih stabil, kisaran Rp 110 ribu per kilogram," ujar Andi Sudirman.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved