Harga Cabai Keriting di Sulsel Naik, Begini Cara Mengolahnya Jadi Santapan yang Enak dan Tahan Lama

TRIBUNTIMUR.COM - Jelang Lebaran, harga kebutuhan pokok di sejumlah daerah di Sulawesi Selatan mengalami kenaikan. Salah satunya adalah cabai keriting.

Di Pasar Labukkang, Parepare, harga cabai keriting, naik drastis dari Rp 10 ribu per kilogram, naik menjadi Rp 25 ribu per kilogram.

Selain itu, kacang tanah juga naik harganya dari Rp 25 ribu menjadi Rp 30 ribu per kg.

Gula merah dari Rp 18 ribu menjadi Rp 26 ribu per kg.

Harga gula putih dari Rp 12 ribu menjadi Rp 14 ribu per kg.

Minyak Bimoli dari Rp 15 ribu per liter menjadi 18 ribu per liter.

Harga kecap ABC pun naik dari Rp 7.500 menjadi Rp 8.500.

Selain itu, ada juga beberapa harga bahan campuran dapur yang harganya turun.

Di antaranya yaitu seperti bawang bombai dari Rp 35 ribu menjadi 25 ribu per kg.

Sementara bawang merah harganya masih tetap Rp 30 per kg, dan bawang putih tetap Rp 30 ribu per kg.

Harga beras pun tetap Rp 9 ribu, dan ada juga Rp 8,500 per kg.

Pedagang, Mahlia mengatakan harga jualannya mulai naik dua pekan sebelum Lebaran Idulfitri 2021.

"Sekitar dua pekan menjelang lebaran baru naik harga dagangan disini," ujarnya.

Pasar Labukkang berlokasikan di Jl Andi Cammi, Kelurahan Labukkang, Kec.amatan Ujung, Kota Parepare, Sulawesi Selatan.

Mengolah Cabai Keriting Jadi Sambel

Cabai keriting bisa Anda manfaatkan untuk dijadikan sambal yang enak dan menggugah selera makan Anda.

Sambal cabe keriting merah untuk stok yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal cabe keriting merah untuk stok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya.

Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal cabe keriting merah untuk stok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal cabe keriting merah untuk stok yang siap dikreasikan.

Anda bisa menyiapkan Sambal cabe keriting merah untuk stok memakai 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan.

Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal cabe keriting merah untuk stok:

Siapkan 1/4 kg cabe keriting merah

Siapkan 5 siung bawang putih

Siapkan 5 siung bawang merah

Ambil 1 sdm garam

Gunakan 1 sdt gula

Siapkan 1 sdt penyedap

Gunakan Minyak untuk menumis

Siapkan Air

Cara membuat Sambal cabe keriting merah untuk stok:

1. Cuci bersih cabe kemudian haluskan bersamaan dengan bawang merah dan bawang putih (blender beri sedikit air)

2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah di blender (api kecil saja)

3. Tambahkan gula, garam dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas tunggu hingga agak surut. Setelah itu matikan kompor diamkan supaya agak dingin lalu pindahkan ke wadah dan simpan di kulkas.(*)