Suka Masakan Bersantan? Cobain Sayur Cabai Hijau yang Rasanya Gurih, Ini Resepnya

TRIBUN-TIMUR.COM - Masih mikir mau makan apa nanti malam?

Anda yang suka hidangan bersantan, bisa mencoba memasak Sayur Cabai Hijau.

Rasanya yang gurih dijamin bikin anggota keluarga suka dengan olahan sayur yang satu ini.

Baca juga: Resep Puding Stroberi, Lezatnya Perpaduan Rasa Manis dan Asam

Baca juga: Orak Arik Jamur Kacang Panjang, Sayuran Nikmat Pendamping Nasi Hangat, Ini Resepnya

Selain kuah santannya yang nikmat, sayur Cabai Hijau ini terdiri dari sayur yang menyehatkan.

Ditambah udang membuat Resep Sayur Cabai Hijau ini layak diikuti buat untuk santapan malam ini.

Simak cara mudah membuat Resep Sayur Cabai Hijau berikut ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

200 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor

6 lembar kacang panjang, potong 4 cm

2 buah wortel, potong serong

1 buah labu siam, diiris korek api

2 cm lengkuas, memarkan

1 buah tomat, potong-potong

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya

5 buah cabai hijau besar, potong 2 cm

3 sendok makan garam

65 gram gula merah sisir

2.500 ml santan dari 1 butir kelapa

Baca juga: Resep Pukis Pandan Kelapa Muda, Rasa dan Aromanya Begitu Menggoda

Baca juga: Cuma 30 Menit, Yuk Bikin Menu Praktis yang Lezat Tumis Sosis Kacang Merah, Ini Resepnya

1 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan2 sendok makan air

50 gram kapri

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawnag putih

2 siung cabai merah besar, buang biji

2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Sayur Cabai Hijau:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, tomat, daun salam, daun jeruk, dan cabai hijau besar sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang, wortel, dan labu siam.

3. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai matang.

4. Setelah matang, tambahkan air asam dan kapri. Biarkan sebentar lalu angkat.

(dwi/sajian sedap)

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102444794/resep-sayur-cabai-hijau-enak-menu-gurih-buat-disajikan-untuk-makan-siang,".