Cerita Owner UMKM Donat ER, Hadirkan Varian Abon, Burger Hingga Donat Ultah

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Program acara virtual Tribun Just Enjoy kembali disiarkan di YouTube dan Facebook Tribun Timur pada Kamis (26/11/2020).

Di episode kali ini, Just Enjoy menghadirkan Owner UMKM Donat ER yakni Erni B.

Serta dipandu Redaktur Tribun Timur, Ina Maharani.

Donat ER merupakan jajanan idola milenial yang dijamin lezat dengan harga terjangkau.

UMKM ini telah berdiri sejak Maret 2018 dan memiliki kedai di Jl Gladiol, Kabupaten Maros.

“Awalnya saya suka buka Instagram dan Facebook, saya fikir apa yang menarik dijual di Kabupaten Maros dan ternyata donat pilihan terbaik karena kebetulan belum ada yang jual di Maros waktu itu,” katanya.

Meski awalnya tak gemar memasak, tekad berbisnis Erni semakin memotivasinya untuk terus mencoba menghasilkan donat berkualitas.

“Setelah coba berulang kali akhirnya rasa donatnya sudah lezat dan tak diragukan lagi,” jelasnya.

Adapun varian rasa yang dimiliki Donat ER di antaranya  keju, cokelat, redvalvet, strawberry, cappocino dan varian rasa lainnya.

Termasuk rasa abon, donat ala roti maros hingga donat burger.

“Jadi donat tidak melulu rasa manis. Adapula donat dengan mayones yang semakin lezat jika ditambahkan saus,” katanya.

Dalam menghasilkan donat yang berkualitas di rasa dan teksturnya, Erni menggunakan cara tersendiri.

Termasuk soal resep yang didapatkan dari koki profesional di Indonesia.

“Resepnya berbeda dan saya banyak menggunakan tangan dan ulet dalam membuat,” katanya.

Selain itu, resep Donat ER berasal dari koki profesional.

Uniknya, di UMKM ini juga disediakan varian rasa donat abon sapi yang dipadukan dengan mayones.

“Jadi donat tidak melulu rasa manis. Adapula donat dengan mayones yang semakin lezat jika ditambahkan saus,” katanya.

Untuk hargan donat reguler dibanderol mulai Rp 28 untuk isi enam.

Donat mini isi 12 Rp 33 ribu dan donat pizza Rp 40 ribu.

Sedangkan varian abon ditawarkan Rp 40 ribu.

Donat ini disebut Erni dapat bersaing dengan donat yang sering ditemui di kawasan mall di Kota Makassar.

Mulai dari rasa dan juga kemasan..

Begitu pula dengan tekstur yang dijamin empuk.

“Bisa direquest sesuai selera. Misalnya suka satu rasa saja dalam kemasan bisa, atau mau dicampur juga bisa,” katannya.

Untuk donat burger sendiri, selama pandemi Covid-19, Erni mengatakan donat burger sementara tak diproduksi.

Untuk varian best sellernya Erni mengatakan donat minilah yang menjadi juara.

Meski dibiarkan semalaman, Donat ER menjamin teksturnya tetap empuk.

Donat ER juga menerima pemesanan donat spesial ulang tahun.

“Kita bisa kemas donat dengan tulisan spesial ulang tahun dan juga acara lainnya,” katanya

Dalam berbisnis kuliner, Erni mengatakan yang modal utama adalah keberanian dan semangat.

Saat memasarkan produknya, Donat ER menggunakan media sosial dan membuka gerai.

“Pertama lewat Facebook dan sempat buka di mall tapi karena pandemi Covid-19, kita berhenti dulu di mall,” katanya.

Pemesanan dapat malalui GoFood dan GrabFood atau berkunjung langsung ke gerainya.