Santap Tomyam Lezat dengan Sentuhan Berbeda, Ini Resep Ayam Crispy Tomyam

TRIBUN-TIMUR.COM - Mau menyantap tomyam dengan sentuhan berbeda?

Cobain buat Ayam Crispy Tomyam. Menu yang satu ini begitu istimewa untuk disajikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam.

Perpaduan bumbunya sangat pas.

Tertarik untuk mencoba menghadirkan Resep Ayam Crispy Tomyam di meja makan?

Baca juga: Sarapan Simpel dan Sehat, Ini Resep Nasi Gulung Ayam Stik, Bisa 4 Porsi

Baca juga: Hidangan Lezat untuk Menu Sarapan Besok, Ini Resep Mi Goreng Ayam Jamur

Jangan mikir-mikir untuk dipraktikkan, bahannya sangat mudah didapat dan olahannya cukup 45 menit.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1 buah dada ayam fillet, dipotong-potong kotak

2 sendok teh air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

50 gram tepung terigu

Bahan Pencelup (aduk rata):

75 gram tepung terigu protein sedang

15 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan minyak goreng

2 lembar daun jeruk, diiris halus

1 siung bawang putih, dihaluskan

Baca juga: Nyicip Dimsum, Kuliner Khas Tionghoa Dijamin Halal, Sehat dan Lezat

Baca juga: Pesan Kuliner Khas Pinrang di Palekko Mantoel, Bisa Request Tingkat Kepedasan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

175 ml air es

Bahan Saus:

200 ml kaldu ikan

2 batang serai, dimemarkan

1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok teh air asam dari 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air

3 tangkai daun ketumbar, diikat

1 sendok teh air jeruk nipis

Baca juga: Hujan-hujan, Yuk Hangatkan Badan dengan Sup Wortel Jamur Tiram, Simak Resepnya

Baca juga: Sarapan Nikmat dengan Laksa Lemak, Ini Resepnya Bisa untuk 6 Porsi

Bahan Bumbu Halus:

3 sendok makan minyak goreng

1/2 sendok makan ebi

3 siung bawang putih

2 buah cabai kering

Cara Membuat Ayam Crispy Tomyam:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam pencelup.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Saus, didihkan air kaldu ikan dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga harum. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk hingga mendidih. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata.

5. Sajikan ayam bersama sausnya.

(dwi/sajian sedap)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102429971/resep-ayam-crispy-tomyam-enak-kreasi-ayam-lezat-untuk-makan-malam-ini,".