Sarapan Apa Pagi Ini? Yuk Cobain Serabi Saus Karamel, Berikut Cara Membuatnya, Cukup 60 Menit

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan)

1 sendok teh baking powder

Bahan Saus:

150 gram gula pasir

50 gram gula pasir

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan tepung beras, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air

Cara Membuat Serabi Saus Karamel:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak dan kecokelatan Buang kelapanya. Sisihkan.

2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil santannya 450 ml . Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur.

Baca juga: 5 Resep Menu Kekinian, Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

Baca juga: Enak, Berikut Resep Pancake ala Mama Weri

Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.

4. Saus, gosongkan gula. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan serabi bersama sausnya.(*)

Artikel ini sudah tayang di sajiansedap dengan judul "https://sajiansedap.grid.id/read/102368323/resep-serabi-saus-karamel-enak-menu-sarapan-istimewa-dengan-tekstur-yang-lembut,".