Tim Dosen Unibos Bantu Warga Dusun Tekolabbua Olah Produk Ikan Bandeng

TRIBUN-TIMUR.COM, MAROS - Tim Dosen Universitas Bosowa (Unibos) membantu warga Dusun Tekolabbua, Desa Borimasunggu, Kecamatan Maros Baru, Kabupaten Maros mengolah ikan bandeng menjadi bandeng tanpa duri, abon, dan bakso.

Kegiatan ini sebagai Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD) Bandeng Cabut Duri di Kabupaten Maros.

Tim Dosen Unibos yang terdiri dari Dr Ir Andi Abriana, Dr Erni Indrawati, dan Ir Rahmawati Rahman, bekerjasama dengan UKM Tegar Mandiri yang merupakan UKM di bidang usaha pengolahan hasil perikanan.

Beberapa kegiatan yang dilaksanakan yaitu penyuluhan dan pelatihan penganekaragaman produk olahan ikan bandeng, seperti ikan bandeng cabut duri, abon ikan bandeng, dan bakso ikan bandeng.

Tim Unibos juga memberi penyuluhan produk halal dan sertifikasi halal untuk memberi pemahaman kepada mitra tentang pentingnya pangan halal, serta pelabelan halal pada kemasan produk.

Pada penyuluhan ini ,Tim Unibos menghadirkan Dr Hamsina, dari Fakultas Teknik Unibos.

UKM Tegar Mandiri mendukung program ini karena dapat melakukan penganekaragaman hasil olahan ikan bandeng menjadi beragam produk olahan.

“Artinya ini dapat membantu masyarakat meningkatkan nilai jual dari ikan bandeng dan secara tidak langsung juga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat, terutama mitra UKM Tegar Mandiri," kata Andi Abriana. (tribun-timur.com)

Laporan Wartawan tribun-timur.com @Fahrizal_syam