VIDEO: Yuk Belajar Masak Menu Udang Pengantin ala Four Points by Sheraton Makassar

TRIBUNTIMURWIKI.COM- Udang merupakan hewan laut yang dapat disajikan dengan berbagai olahan.

Salah satunya dengan mempadukan daging udang dengan saos keju yang gurih.

Udang Pengantin ala Four Points by Sheraton Makassar merupakan sajian ala western.

Executive Chef dari Four Points by Sheraton Makassar, Chef Suwanta mempraktekkan cara penyajiannya melalui Tribun Live Cooking yang tayang pada Rabu (30/9/2020).

Berikut ini cara membuat Udang Pengantin ala Four Points by Sheraton Makassar:

Bahan-bahan:

-300 gr Udang

-250 ml krim keju

-10 gram keju parmesan

-20 gram mozarela

-300 gram udang

-2 buah jeruk nipis

-1 buah lemon

Bumbu:

-Red chilli, irisan daun bawang, dan bawang merah untuk garnis

-Garam

-Paper

-Telur

-Mentega

-Seledri

-Bawang putih

-Bawang bombay

-Kaldu ayam

Cara membuat:

1. Panaskan mentega hingga mencair, lalu masukan cincangan bawang putih dan bawang bombay sambil diaduk satu arah dalam panci.

2. Masukan udang yang telah dilumuri oleh perasan lemon, garam, lada, dan kaldu ayam.

3. Setelah udang mulai berubah warna, masukan krim keju dan aduk hingga mendidih

4. Secara perlahan masukan pula keju mozarela dan parmesan sembali diaduk perlahan

5. Taburi bumbu secukupnya seperti garam, lada, dan kaldu ayam

6. Masukan sedikit mentega untuk menambah cita rasa dan aroma yang lebih kuat

7. Kuning telur diaduk perlahan lalu dimasukkan ke dalam semua bumbu yang telah diolah

8. Tunggu hingga matang, dan siap untuk disantap

9. Beri garnis seperti irisan cabai merah, irisan daun bawang, dan bawang merah.(*)