Jangan Langsung Masukkan Daging Kurban dalam Freezer, Ini Cara Lain Agar Tak Cepat Basi

TRIBUNTIMURWIKI.COM- Idul Adha begitu identik dengan hewan kurban sapi ataupun Kambing.

Masyarakat pun mendapatkan pembagian daging dari takmir masjid.

Namun, banyak pula yang mendapat jatah hingga kelebihan.

Olehnya itu, diperlukan penyimpanan daging kurban agar masih dapat diolah beberapa hari kemudian.

Sayangnya, tidak banyak yang tahu cara menyimpan daging kurban agar tetap berkualitas.

• Penampakan Sapi Kurban Ayu Ting Ting, Sempat Ngamuk Sampai Nyaris Tabrak Tiang saat Akan Disembelih

Tips dari ahli berikut ini mungkin dapat disimak dilansir dari Tribun Jatim:

Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM) Nanung Danar Dono mengatakan, daging kurban dapat menurun kualitasnya, bahkan rusak, jika salah dalam mengelola dan mengolahnya.

Jika dibekukan, daging dapat disimpan dalam waktu yang lama.

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Nanung saat dihubungi Kompas.com (grup TribunJatim.com), Selasa (28/7/2020).

Tips

Bagaimana tips penting agar daging kurban dapat dipertahankan kualitas dan keistimewaannya?

1. Jangan sentuh daging dengan tangan kotor

Jangan pernah memegang daging kurban saat tangan dalam keadaan tidak bersih.

Kuman-kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) dapat berpindah dan berkembang biak di daging.

Sehingga, biasakan mencuci tangan terlebih dahulu sebelum memegang daging segar.