Sushi Bizkid, Restoran Jepang di Makassar yang Berawal dari Angkringan, Kini Punya 2 Cabang
Owner Ashari Ramadhan Rivay (34) berani mengklaim bahwa Sushi Bizkid adalah angkirangan sushi pertama di Indonesia Timur.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Anita Kusuma Wardana
lihat foto
TRIBUNTIMURKULINER.COM -Jika rindu menyantap kuliner Jepang, Sushi Bizkid bisa menjadi tempat pilihan di Makassar.
Saat ini, Sushi Bizkid sudah memiliki dua cabang, yakni Jl Bau Mangga dan Jl Singa Makassar yang dulunya berada di Jl Haji Bau.
Hadir sejak 2012, Sushi Bizkid rupanya memiliki cerita tersendiri, seperti apa?
Sushi Bizkid berawal dari angkringan.
Owner Ashari Ramadhan Rivay (34) berani mengklaim bahwa Sushi Bizkid adalah angkirangan sushi pertama di Indonesia Timur.
Kala itu, lelaki yang kerap disapa Rama ini membuka angkringan pertama di Jl Pengayoman.
Namun, hanya bertahan selama dua hari, lantaran diusir oleh saptam perumahan di sekitar tempat jualannya.
"Pertama buka sudah ramai sekali. Jadi saptam di sana suruh pindah tempat," katanya kepada Tribun Timur, Minggu (7/6/2020).
Gerobak bermodal pinjaman ini terpaksa dipindahkan ke Jl Pettarani.
"Modal buat gerobak itu pinjaman dari keluarga. Setelah diusir sempat berhenti dulu jualan dua hari sampai dapat lokasi di Jl Pettarani," katanya.
Di Jl Pettarani Rama dan sang istri mulai merintis usaha ini, selama tiga tahun antusias masyarakat semakin meningkat.
Belajar buat sushi
Sebelumnya, Rama telah mengelilingi beberapa restoran ternama di Kota Makassar untuk mencicipi setiap menunya.
Ia juga belajar dari Chef yang khusus membuat sushi.
"Saya betul-betul belajar dari orang-orang berpengalaman. Dasarnya juga saya sangat mencintai kuliner Jepang," katanya.
