Ketahui Cara Penyimpanan Kue Kering Lidah Kucing Agar Tak Mudah Lembek

TRIBUN-TIMUR.COM - Hari Raya Idulfitri sebentar lagi tiba. Beragam sajian istimewa di hari Lebaran tentu tak bisa dilewatkan.

Salah satu yang jadi suguhan saat Lebaran adalah kue kering.

Saat ini sudah banyak sekali kue kering yang dipasarkan di pusat-pusat perbelanjaan hingga media sosial.

Jenis dan karakternya pun beragam dan tentunya menggugah selera.

Selain membeli, tak ada salahnya Anda mencoba membuat kue kering. Salah satu yang recommended untuk isian toples Anda adalah lidah kucing.

• Yuk Isi Toples di Rumah dengan Kue Kering Lidah Kucing Tiga Rasa, Berikut Resep Anti Gagal

• Nastar Jadi Kue Favorit saat Lebaran, Ini loh 5 Fakta Tentang Kue Khas Idul Fitri 2019 Itu

Lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang digemari orang.

Tekstur yang renyah dan rasa yang lezat membuat kue kering Lidah Kucing selalu jadi favorit.

Apalagi dengan rasanya yang manis, sangat cocok untuk disajikan dengan berbagai jenis es krim atau minuman.

Nah, membuat kue kering Lidah Kucing untuk disajikan di Lebaran 2020 ini tidaklah sesulit yang kamu bayangkan.

Namun, saat memilih untuk membuat kue kering Lidah Kucing, kadang kamu bisa saja gagal.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut tips anti gagal yang harus kamu simak serta penyebab Lidah Kucing tidak renyah dan lembek.

Penggunaan putih telur membuat kamu harus berhati-hati selama proses pembuatannya.

Masalah yang sering ditemui pada kue ini adalah tekstur pada hasil akhir kue yang mudah lembek.

Padahal, seharusnya Lidah Kucing bertekstur renyah.

Lalu, apa saja sih yang membuat Lidah Kucing jadi lembek?

1. Salah Penanganan Begitu Matang

Lidah kucing merupakan jenis kue kering yang cenderung berbeda dibandingkan jenis kue kering lainnya.

Kebanyakan kue kering memiliki bahan yang sama, namun Lidah Kucing sedikit berbeda.

Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun Lidah Kucing memerlukan adonan putih telur yang cukup banyak.

Dan bisa dikatakan cara mengolah kue ini cukup rumit.

Maka dari itu, penanganan Lidah Kucing membutuhkan perhatian yang ekstra.

• Kreasikan Roti Rawar Jadi Menu Berbuka Lezat seperti 4 Resep Berikut ini

• 7 Cara Mudah Membedakan Daging Sapi dan Daging Babi dari Aroma hingga Warna

Jika biasanya, pada saat kue kering baru matang, kue harus didinginkan terlebih dahulu pada suhu ruangan sebelum disimpan, maka tidak dengan Lidah Kucing.

Setelah kamu mengeluarkan Lidah Kucing dari oven, segera simpan Lidah Kucing ke dalam toples atau wadah yang tertutup rapat.

Hal ini dikarenakan Lidah Kucing adalah kue yang tak bisa terkena suhu ruangan dalam waktu lama.

Jika berada suhu udara, Lidah Kucing akan menyerap kelembapan udara di sekitarnya.

Hal inilah yang menyebabkan tekstur lidah kucing akan menjadi mudah lembek.

2. Salah Penyimpanan

Selain penanganan setelah matang, tempat penyimpanan harus diperhatikan.

Pastikan kamu menyimpan Lidah Kucing di dalam wadah yang kering.

Jika kamu mau menyimpan Lidah Kucing langsung ke dalam toples, pastikan kamu menggunakan toples kedap udara.

Hal ini dilakukan guna mencegah udara dari luar masuk ke dalam toples.

• Cobain Resep Udang Selimut Cocok untuk Menu Makan Malam setelah Berbuka Puasa

• Tiga Resep Menu Sahur yang Tidak Bikin Ribet Namun Rasanya Maknyus

Kalau bisa gunakan toples yang memiliki karet pada bagian leher tutup untuk emnghalangi udara masuk.

Hindari menyimpan Lidah Kucing pada toples yang kamu dapat dari bakery.

Toples seperti itu biasanya kurang rapat.

Namun, kalau kamu mau tetap menggunakan toples dari bakery, kamu bisa menggunakan selotip untuk menutup kembali toples tersebut.

Akan tetapi, rasanya cara ini malah merepotkan bagi sebagian orang.

Sekarang kamu sudah tahu 'kan, penyebab lidah kucing jadi lembek.

Hal ini juga berlaku, loh untuk kue kering berbahan dasar putih telur lainnya seperti meringue dan macarons.

(*)

Artikel ini sudah tayang di grid.ID dengan judul "https://www.grid.id/read/042156844/tips-kue-kering-lebaran-2020-agar-lidah-kucing-tetap-renyah-dan-tidak-mudah-lembek,".

Langganan berita pilihan tribun-timur.com di WhatsApp

Klik > http://bit.ly/whatsapptribuntimur

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

(*)