Ramadhan 2020

Resep Olahan Kurma Bisa Jadi Menu Buka Puasa Kaya Manfaat

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium.

Istimewa
Kurma adalah buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan vitamin. 
TRIBUNTIMURWIKI.COM - Bulan puasa identik dengan buah Kurma.

Buah ini merupakan makanan pembuka Nabi Muhammad SAW saat berpuasa.

Tentunya, kurma tak hanya enak namun juga lezat dan memiliki banyak manfaat.

Tak hanya itu saja, kurma bisa diolah menjadi makanan ataupun minuman.

Buah ini mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium.

Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk berbuka.

Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah dilansir dari Tribun Pontianak:
1. Resep setup buah Kurma

Bahan-bahan

20 buah kurma
2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
1 buah mangga matang
3 buah salak
3 sdm perasan air jeruk nipis
Nata de coco secukupnya
200 gr gula pasir
200 ml air
2 ruas jari kayu manis
2 butir cengkeh
Cara membuat

Rebus gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
Potong semua buah dalam bentuk dadu
Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
Masukkan ke dalam kulkas
Hidangkan ketika dingin
Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.

2. Resep puding Kurma vla nanas stroberi

Bahan puding:
200 gr kurma
600 ml susu
1 sdm cokelat bubuk
2 bungkus agar-agar putih
3 butir putih telur
2 sdm gula
Cara membuat puding:

Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
Blender kurma dengan susu, saring
Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
Tuang adonan ke dalam cetakan
Cara membuat vla nanas stroberi:

Masak susu dengan api kecil
Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
Tuang maizena cair sambil diaduk rata
Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api
Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.

3. Resep teh Kurma

Bahan-bahan:

10 butir kurma, bagi dua
2 ruas jahe
1 potong kayu manis
2 sdm teh seduh
1 liter air

Cara membuat

Masak air hingga mendidih
Masukkan teh, jahe, kayu manis, dan kurma
Tambahkan gula atau madu sesuai selera
Saring sebelum diminum
Teh kurma bisa menjadi alternatif pengganti teh manis saat berbuka puasa.

4. Resep puding roti Kurma

Bahan-bahan:

4 lembar roti tawar
200 ml susu cair
50 gr gula
2 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam
100 gr kurma, potong dadu
100 gr keju cheddar, potong dadu
100 gr mentega lelehkan
5. Resep es kurma tamarind

Bahan-bahan:

200 gr asam Jawa
7 buah kurma
1 liter air
150 gula pasir
1 gelas nata de coco
1 buah lemon
Es batu secukuonya
Cara membuat

Siapkan panci kemudian masukkan air ke dalamnya
Kupas asam Jawa dari kulitnya kemudian masukkan ke panci berisi air
Tambahkan gula pasir dan kurma
Aduk sesekali kemudian rebus sampai mendidih
Angkat kemudian saring airnya, sisihkan
Potong-potong lemon untuk pelengkap, sisihkan
Pisahkan dua buah kurma, buang bijinya, sisihkan
Masukkan es batu, nata de coco, dan kurma yang telah dibuang bijinya ke dalam gelas
Tuang air asam Jawa, kemudian letakkan lemon dan daun mint di atasnya sebagai pelengkap
Es kurma tamarind bisa dinikmati saat berbuka puasa atau sepulang shalat tarawih.

Manfaat Buah Kurma untuk Kesehatan

Salah satu buah yang dicari oleh banyak orang di bulan puasa adalah kurma.

Kurma yang memiliki rasa manis ini sangatlah nikmat untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Tak hanya manis, pakar kesehatan menyebutkan jika kurma ternyata memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan.

Apa sajakah manfaat kurma bagi kesehatan tersebut?

Dilansir dari doktersehat, berikut ini ada 10 manfaat kurma bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui.

1. Memulihkan Energi Setelah Berpuasa

Manfaat kurma bagi kesehatan yang pertama adalah mampu memulihkan energi setelah berpuasa dengan lebih cepat dibandingkan makanan lain.

Kurma memiliki 50-70 persen kandungan glukosa sehingga sangat baik untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

Kandungan gula ini bisa cepat diserap oleh tubuh dan membuat tubuh akan menjadi bugar kembali.

Jadi, ambil manfaat kurma bagi kesehatan ini untuk memulihkan energi Anda yang menurun selama berpuasa.

2. Menguatkan sel-sel pada usus

Manfaat kurma bagi kesehatan yang kedua adalah menguatkan sel-sel usus.

Jika kita rutin mengkonsumsi kurma kering, maka kita bisa mendapatkan manfaat berupa sel-sel usus yang menjadi semakin kuat.

Hal ini tentu membantu saluran pencernaan menjadi lebih sehat.

Jadi, jika Anda ingin terhindar dari masalah pencernaan, Anda bisa mencoba mengambil manfaat kurma bagi kesehatan yaitu mampu menguatkan sel pada usus hingga berdampak positif bagi kesehatan sistem pencernaan.

3. Mencegah berbagai penyakit berbahaya

Manfaat kurma bagi kesehatan yang tidak terduga lainnya adalah mampu mencegah berbagai penyakit yang berbahaya.

Pakar kesehatan menyebutkan jika kita mengkonsumsi kurma secara teratur, maka kita bisa menurunkan resiko terkena stroke.

Tak hanya itu, kurma juga memiliki kemampuan dalam membuat sel-sel saraf menjadi lebih tenang sehingga bisa membuat kelenjar gondok terjaga kesehatannya.

Jika anak-anak dan para lansia rutin mengkonsumsi kurma di pagi hari, maka mereka akan menurunkan resiko terkena masalah kejiwaan.

Sangat besar bukan manfaat kurma bagi kesehatan untuk mencegah berbagai macam penyakit ini?

4. Membantu pemulihan setelah melahirkan

Manfaat kurma bagi kesehatan juga bisa memulihkan kondisi ibu yang baru melahirkan.

Tak disangka, ibu yang baru saja melahirkan ternyata sebaiknya rutin mengkonsumsi kurma basah karena bisa mencegah perdarahan setelah melahirkan dan membantu proses pemulihan pada rahim.

Adanya kandungan hormon yang mirip dengan hormon oksitosin pada kurma inilah yang disebut-sebut membantu pemulihan setelah melahirkan.

5. Membantu produksi ASI

Tidak hanya berfungsi untuk memulihkan kondisi tubuh ibu yang baru melahirkan saja, konsumsi kurma juga mampu membantu produksi Air Susu Ibu atau ASI.

Kurma yang sudah matang ternyata kaya akan zat besi dan kalsium yang bisa membantu produksi ASI menjadi lebih baik.

Tak hanya itu, nutrisi kurma membantu pembentukan darah sekaligus tulang sumsum pada bayi semenjak mereka di dalam kandungan.

6. Pencegah Kanker

Tidak hanya lezat untuk dikonsumsi saja, kurma ternyata juga bermanfaat besar untuk mencegah sel kanker.

Manfaat kurma bagi kesehatan yang mampu menekan mutasi sel kanker ini terkait dengan kandungan polifenol yang tinggi pada kurma.

Polifenol adalah zat antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas.

Selain itu, kurma juga memiliki zat antikanker yang disebut beta D-glucan.

Karena itulah, mengonsumsi kurma secara rutin dengan jumlah yang tidak berlebihan dapat membantu mencegah kanker.

7. Mencegah Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah salah satu penyakit mematikan yang jadi momok untuk banyak orang.

Jika Anda ingin jantung Anda tetap sehat dan kuat, tentu Anda harus rutin berolahraga dan menerapkan gaya hidup sehat.

Selain rutin berolahraga dan menerapkan gaya hidup sehat, mengonsumsi kurma secara rutin juga mampu mencegah penyakit jantung.

Tidak hanya mencegah penyakit jantung saja, ternyata kurma juga mampu mencegah kolesterol tinggi.

8. Mengatasi Anemia

Penyakit kurang darah atau anemia bisa mengganggu aktivitas seseorang.

Ketika mengalami anemia, seseorang akan cenderung mengalami lesu, pucat, dan sakit kepala yang menyakitkan.

Nah, salah satu manfaat kurma bagi kesehatan adalah mencegah dan mengobati anemia.

Kurma memiliki kandungan asam folat yang tinggi untuk membantu pembentukan sel darah merah.

Maka dari itu, manfaatkan kurma untuk memperbaiki kondisi tubuh akibat anemia.

9. Mengatasi Sembelit

Sembelit atau kesulitan buang air besar merupakan gangguan kesehatan yang sangat merepotkan.

Untuk mengatasi sembelit, Anda bisa mengonsumsi makanan yang kaya serat.

Salah satu makanan yang kaya serat adalah kurma.

Dengan mengonsumsi kurma secara rutin, Anda dapat terhindar dari masalah buang air besar yang mengganggu.

10. Perawatan Kecantikan Kulit

Ternyata kurma tidak hanya nikmat dikonsumsi saja.

Kurma juga dapat digunakan untuk perawatan kecantikan kulit.

Kurma mengandung vitamin A, C, dan E yang sangat penting untuk proses regenerasi kulit.

Maka dari itu, rajin-rajinlah mengonsumsi kurma agar kulit tetap mulus dan terhindar dari masalah penuaan dini.

Saat memilih kurma, ada baiknya kita memilih yang masih memiliki selaput luar atau kulit ari.

Pastikan kurma tidak lengket saat dipegang dan tidak terkena lumuran madu atau gula.

Pilihlah yang masih memiliki warna cokelat kemerahan atau merah kekuningan.

Kurma yang sudah kehitaman cenderung kurang berkualitas dan kurang bersih.

Pilih kurma terbaik agar Anda dapat mengambil manfaat kurma bagi kesehatan semaksimal mungkin.

Setelah mengetahui manfaat kurma bagi kesehatan di atas, masih ragukah Anda mengonsumsi kurma yang manis ini?


Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul 5 Resep dari Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa!, https://pontianak.tribunnews.com/2019/05/17/5-resep-dari-kurma-untuk-buka-puasa-berikan-energi-setelah-seharian-berpuasa?page=all.
Penulis: Desi Triana Aswan
Editor: Hasrul
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved