5 Resep Pisang Khas Sulsel, Enak dan Manis Cocok untuk Buka Puasa, Jelang 1 Ramadhan 2020

 
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR- Sulawesi Selatan terkenal dengan buah pisang.

Disini buah pisang tumbuh subur dan banyak diolah menjadi makanan khas.

Tidak hanya itu, olahan dari pisang tersebut bisa menjadi oleh-oleh khas Makassar loh.

Nah, pisang juga sangat cocok untuk hidangan berbuka puasa.

Berikut cara 5 olahan menu pisang khas Sulawesi Selatan, bisa jadi menu berbuka mu jelang 1 Ramadhan 2020 ini:

1. Kue Pisang Gula Merah

Waktu: 30 Menit

Untuk 12 porsi

Berikut resepnya dan cara memasaknya, dilansir dari cookpad:

Bahan:

2 buah pisang tanduk kukus, dipotong 2 1/2 cm, dibelah 2 bagian
150 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, diikat
150 gram gula merah
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung sagu dilarutkan dalam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
12 lembar daun pisang muda untuk membungkus
Cara Membuat:

1. Rebus 200 ml santan dari 400 ml santan dan gula merah sampai larut, saring.

2. Campur tepung beras, daun pandan, sisa santan, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata, tambahkan campuran gula merah, aduk kembali.

3. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Masak sambil diaduk sampai mengkilat.

4. Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan sepotong pisang tanduk. Tutup lagi dengan adonan. Lipat. Tekan sedikit bagian tengahnya. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.