Cara Mudah Buat Dalgona Coffee Tak Pakai Mixer ala Jebolan Masterchef Indonesia

TRIBUNTIMURWIKI.COM- Di tengah wabah pandemi corona, Dalgona Coffee hadir sebagai pemanis di setiap hari-hari yang terasa pahit bagi setiap orang.

Seperti diketahui wabah pandemi ini membuat aktifitas seluruh warga dunia tersendak.

Sama halnya pula di Indonesia. Olehnya itu pemerintah memberlakukan kebijakan untuk beraktifitas di rumah.

Disela-sela kesibukan di rumah, membuat dalgona coffee salah satu alternatif pengusir jenuh.

Ya, dalgona coffee, minuman asal Korea Selatan ini banyak digandrungi kaum muda Indonesia.

Dilansir dari surya.co.id, Dalgona Coffee adalah sejenis kopi kental yang dibuat dengan campuran kopi instan, gula, dan air panas.

Banyak tutorial yang menunjukkan cara pembuat dalgona coffee dengan mengaduk menggunakan mixer atau whisk.

Cara beda diungkap jebolan MasterChef Indonesia 2019 season 5, Devina Hermawan.

Lewat channel YouTube-nya, Devina Hermawan membagikan cara mudah membuat dalgona coffee.

Menurut Devina, cara membuat dalgona coffee sangatlah mudah asal tahu tips and triknya.

Dalam membuat dalgona coffee, Devina juga tidak memakai mixer atau whisk seperti kebanyakan resep.

"Kalau pakai whisk, kalian ngaduknya bisa harus 15 menit," ujar dia.

Kedua alat itu diganti Devina dengan memakai saringan.

Inilah bahan untuk membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

Bahan Dalgona:

2 sdm kopi bubuk instan tanpa ampas
2 sdm white/brown sugar
2-3 sdm air hangat

Bahan lain:

Susu sapi
Evaporated milk/santan
Es batu

Devina mengatakan, tidak masalah memakai sedikit air untuk membuat dalgona dari kedua bahan lain.

Sebab, jika takaran air lebih banyak, maka busa/forma semakin kasar.

"Tapi kalau takarannya 1:1:1, foam-nya bakal smooth banget atau lembut," ujar dia.

Cara membuat dalgona coffee ala Devina Hermawan:

1. Buat foam: Campurkan kopi, gula, dan air hangat di mangkuk ceper.

Aduk menggunakan saringan kecil hingga berubah warna menjadi pucat selama 3,5 menit.

2. Masukkan es batu, susu sapi, dan evaporated milk ke dalam gelas. Letakkan foam di atasnya.

3. Brown Sugar Dalgona Coffee siap disajikan.

Masih dari video itu, Devina menjelaskan penggunaan air hangat agar melarutkan gula dan kopi.

"Kalau misalkan dia nggak larut, nanti nggak enak, nggak smooth, kasar," tambah dia.

Selain itu, alasannya menggunakan mangkuk ceper agar saringan mudah terkena dasar mangkuk sehingga lebih merata saat mengaduk.

Setelah berubah warna cokelat pucat dan kaku, maka foam dalgona siap disajikan.

Sementara itu, penggunaan evaporated milk atau santan dalam resep dalgona coffee-nya agar bisa menambah rasa gurih.

"Tujuannya agar lebih gurih lagi, tapi ini nggak wajib," ujar dia.

Menurut Devina, foam dalgona lebih cokelat karena ia menggunakan brown sugar.

Follow akun instagram Tribun Timur: 

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

(*)

Artikel ini telah tayang di surya.co.id dengan judul Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer ala Jebolan MasterChef Devina, Cuma 3 Menit Pakai Saringan