Yuk Bikin Kuliner Kekinian Nugget Sayur, Bahannya Murah dan Mudah Didapat Serta Gampang Cara Buatnya

TRIBUN-TIMUR.COM - Di era kekinian, aneka resep makanan banyak berseliweran di media sosial dan internet. Selain penampilannya yang enak dipandang, kuliner kekinian juga tak kalah enaknya dengan kuliner lainnya.

Salah satu kuliner kekinian yang banyak digemari anak muda saat ini adalah, nugget sayur.

Nugget sayur adalah salah satu bentuk makanan yang terbuat dari daging ayam dan dicampur dengan sayuran sehingga lebih sehat dan bergizi.

Pada umumnya jenis makanan ini ciri khasnya adalah balutan tepung panir sehingga lebih renyah di kulit luarnya.

Karena ditambah dengan berbagai macam sayuran, maka makanan cepat saji ini tentu lebih sehat dan bergizi tinggi.

Kandungan vitamin dan mineralnya tentu lebih tinggi daripada nugget ayam biasanya.

Makanan jenis ini bisa disimpan untuk stok beberapa hari.

Cara membuat nugget sayur ini sebenarnya tidak beda jauh dengan resep nugget ayam, tahu, seafood ataupun ikan.

Selain untuk stok buat kebutuhan sendiri di rumah, resep nugget sayur untuk dijual juga bisa.

Bahan
1. Bahan utama berupa daging ayam fillet segar kurang lebih sebanyak 1/2 kg.

2. Tepung panir halus supaya lebih renyah kurang lebih sebanyak 4 sendok makan.

3. Tepung tapioka atau tepung sagu kurang lebih sebanyak 2 sendok makan.

4. Buah wortel segar yang sudah diparut halus kurang lebih sebanyak 0.5 pcs ukuran sedang besar.

5. Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 0.5 buah. Kupas kulitnya kemudian serut halus juga.

6. Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs.

7. Mayonise kurang lebih sebanyak 5 sendok makan.

Bumbu Nugget

1. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung. Kupas kemudian haluskan atau diparut juga bisa.

2. Kaldu ayam bubuk non MSG secukupnya kalau suka atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

3. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.

4. Kecap ikan kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.

5. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.

6. Merica halus kalau suka secukupnya sesuai selera.

Bahan lapisan luar

1. Tepung panir secukupnya sesuai kebutuhan.

2. Telur ayam kocok lepas secukupnya sesuai kebutuhan.

Cara membuat

1. Siapkan loyang yang akan dipakai untuk mengukus adonan nugget sayur ayamnya dan beri
alas kertas roti diatasnya.

2. Olesi permukaan kertas roti dengan sedikit minyak goreng yang baru kemudian sisihkan.

3. Haluskan daging ayam fillet yang akan digunakan sampai halus. Bisa juga menggunakan blender bumbu.

4. Siapkan wadah agak besar buat adonan utama nugget nya.

5. Masukkan daging ayam halus tadi bersama dengan parutan wortel parutan bawang bombay, tepung panir dan tepung tapioka.

6. Aduk sebentar semua bahan tadi.

7. Tuang mayonise, telur ayam dan bumbu nugget sayur nya. Aduk kembali semua bahan sampai benar-benar tercampur rata.

8. Tuang adonan nugget ayam sayur tadi keatas loyang dan ratakan supaya lebih rapi.

9. Masukkan loyang kedalam panci kukusan dan kukus sampai matang (kurang lebih selama 1/2 jam).

10. Setelah matang keluarkan dari panci kukusan dan tunggu sampai agak dingin.
11. Keluarkan nugget yang sudah dikukus tadi dari loyang dengan hati-hati.

12. Potong adonan jadi nugget tadi sesuai keinginan. Supaya mudah saat memotongnya, pisau atau alat potongnya sebaiknya diolesi terlebih dahulu dengan sedikit minyak.

13. Masukkan potongan nugget di atas ke dalam wadah berisi telur yang sudah dikocok sampai semua permukaan tertutup rata.

14. Angkat dan gulirkan ke dalam wadah berisi tepung panir sambil agak ditekan sedikit sampai tertutupi dengan rapi.

15. Kalau ingin lebih cruncy dan renyah, proses tadi bisa diulang kembali.

16. Setelah tertutup rata, resep nugget sayur siap untuk digoreng atau dimasukkan kedalam freezer untuk stok.(*/tribun-timur.com)