Enam Warung Palekko Recomended di Kota Makassar, Rasanya Super Pedas

MAKASSAR, TRIBUN-TIMUR.COM - Ada banyak kuliner yang enak-enak di Kota Makassar. Salah satunya adalah nasu palekko.

Kuliner ini berbahan dasar daging ayam atau daging bebek. Soal rasa, jangan ditanya. Salah satu ciri khas kuliner ini adalah, rasanya yang super pedas.

Nasu palekko berasal dari bahasa Bugis. Palekko berarti panci. Atau secara harfiah namanya bebek yang dimasak dalam panci.

Karena tidak semua orang suka makan bebek. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam negeri.

Sedangkan bebek yang dipakai bisa bebek kampung muda dan bebek manola

Masakan ini juga biasa disebut sebagai Daging Bebek Cincang karena dalam proses pembuatannya daging bebek muda yang sudah disembelih, akan dipotong kecil-kecil seperti dicincang.

Palekko ini cocok dimakan dengan buras, makanan yang terbuat dari beras yang sudah diberi garam. Bentuk dan cara masaknya sama seperti lontong.

Hanya saja tidak ada isian di dalamnya. Selain itu, Palekko juga enak dimakan bersama nasi hangat dan sangkolo ketan hitam atau ketan putih.

Di daerah Bugis, masakan ini biasanya disajikan saat hajatan. Cara masaknya pun terbilang gampang. Bumbu-bumbu yang digunakan pun sederhana.

Bumbu-bumbu yang digunakan seperti, air asam kental, serai, lengkuas, daun salam, garam, gula merah, merica bubuk, kaldu bubuk, dan minyak. Ada juga bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

Di Makassar, ada banyak warung yang menjajakan kuliner khas dari Pinrang ini. Kuliner ini pun bisa dikonsumsi pada pagi, siang, atau malam hari.

Berikut lima lokasi penjualan bebek palekko di Kota Makassar

1. Palekko Makassar.
Poros BTP Jl Tamalanrea Raya Blok C No 27 A Makassar
Instagram: @palekkomakassar
LINE: resstimuzakkir.
Whatsapp: 0852 5642 4426

2. Warung Nasu Palekko Bugis
Alamat: Jalan Politeknik, Tamalanrea Indah, Tamalanrea, Tamalanrea Indah, Tamalanrea, Makassar.
Jam buka: Pukul 08.00
Tutup pukul: 22.00

Telepon: 0895-4222-67090