Kuliner Makassar
Ada Minuman Jahe Rempah di Hotel Santika Makassar, Atasi Berbagai Penyakit, Rasanya Enak
Adapun khasiat Jahe Rempah di antaranya dapat mengatasi diabetes, mengatasi masalah pencernaan dan anti peradangan.
lihat foto
TRIBUN-TIMUR,COM, MAKASSAR - Hotel Santika Makassar masih menghadirkan berbagai menu tradisional untuk memanjakan pengunjungnya.
Di antaranya minuman olahan Jahe Rempah.
Kedua menu tersebut berasal dari resep Manajer Food and Beverage (F&B) Hotel Santika Makassar, Hamka.
Ia mengatakan resepnya Jahe Rempah terinsipirasi dari Sarabba.
“Sekarang masih banyak mengincar menyukai minuman tradisional, itu perlu kita lestarikan. Meskipun sekarang sudah semakin kekinian. Jahe Rempah saya racik dari bahan dasar Sarabba,” katanya saat ditemui tim Tribun Timur di Hotel Santika Makassar, Jl Sultan Hasanuddin, no 40, Kota Makassar, Senin (30/9/2019).
Bahan-bahan
Adapun bahannya yakni cengkih, kayu manis, gula merah dan jahe. Serta penambah rasa yakni madu.
Cara pembuatannya pun terbilang cukup mudah dengan menggeprek bahan-bahan kemudian di didihkan dengan air secukupnya.
Untuk penambah hiasan diberi madu pada ujung gelas dan gula aren yang telah dihancurkan terlebih dahulu.
“Kalau sarabbakan menggunakan santan. Sedangkan Jahe Rempah tidak,” jelasnya.
