TRIBUNWIKI: Ini Tiga Resep Iga Bakar, Nikmat Disajikan di Momen Iduladha

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Daging Iga Sapi atau rib, adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging disekitar tulang iga atau tulang rusuk.

Iga sapi biasanya diolah dengan cara dibakar. Tentunya olahan ini sangat menggugah selera.

Yuk, coba langsung tiga resep iga sapi bakar yang dilansir Tribun Timur dari Sajian Sedap.

1. Iga Bakar Kecap

Ingredients (untuk 8 porsi)

Bahan:

1.500 gram iga sapi, potong-potong
6 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 cm jahe, cincang halus
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan madu
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1.500 ml air
6 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Iga Bakar Kecap:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan iga. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan kecap manis, madu, saus tiram, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.

2. Iga Bakar

Ingredients (untuk 4 porsi)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: