Mau Rebus Kikil Empuk dan Tidak Bau Amis? Lakukan 5 Hal Berikut ini
Menjelang Iduladha yang kurang 1 hari lagi, persiapan untuk mengolah daging kurban diperlukan.
lihat foto
Bila tidak memiliki banyak waktu, rendam selama 20 menit.
Setelah selesai direbus, tiriskan potongan kikil lalu bersihkan kikil di bawah air bersih yang mengalir.
Bulu-bulu kikil perlu dihilangkan agar lebih nikmat saat menyantap kikil.
Kerok bulu kikil setelah rendaman pertama, lebih mudah mengerok bulu kikil karena pori-pori kulit sapi terbuka setelah dicelupkan air panas, dan bersihkan lemak pada kulit kikil.
4. Tambahkan rempah-rempah
Tambahkan aneka rempah, seperti jahe dan lengkuas dalam air rebusan.
Bila ingin mengolah kikil dengan digoreng atau dibacem, masukkan bumbu ungkep ke dalam air rebusan.
5. Rebus dengan panci presto
Siapkan panci yang sudah berisi air. Masukkan kikil hingga terendam.
Lalu masak sekitar 1 jam sampai kikil benar-benar empuk.
Bila menggunakan panci biasa, proses perebusan bisa memakan waktu 2-3 jam. (*)
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Jelang Idul Adha, Berikut Tips Merebus Kikil agar Empuk & Hilangkan Bau Amis, Simak 5 Tahapannya, https://style.tribunnews.com/2019/08/10/jelang-idul-adha-berikut-tips-merebus-kikil-agar-empuk-hilangkan-bau-amis-simak-5-tahapannya?page=3.
Follow akun instagram Tribun Timur:
