TRIBUNWIKI: Ini Resep Kreasi Ubi, Bisa Jadi Menu Berbuka Puasa

Kroket Ubi ini pasti langsung diserbu keluarga di rumah.

Tak cuma enak, Kroket Ubi jika pasti bikin keluarga di rumah langsung ketagihan.

Simak cara mudah membuat Kroket Ubi dari resep berikut ini.

Bahan Kulit:

500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:

100 gram ikan tuna kukus, disuwir kasar
75 gram keju cheddar, diparut
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah cabai merah besar, dicincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir oranye
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Ubi:

- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

- Tambahkan tuna, keju, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

- Kulit, aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.

- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.