TRIBUNWIKI: Menu Buka Puasa yang Cocok untuk Penderita Maag, dan Resep Mengolahnya

1/2 sendok teh pala bubuk

300 ml susu cair

50 gram keju parut

Cara Membuat Kentang Pure:

- Campur kentang, margarin, garam, merica bubuk, pala, susu, dan keju parut. Aduk rata. Masak sampai Kalis.

- Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Semprot dengan menggunakan spuit. Sajikan

3. Sayur Bayam

Perlu diketahui bahwa tidak smeua jenis sayur baik bagi penderita maag.

Ada beberapa jenis sayur yang tidak baik jika dikonsumsi oleh penderita maag karena mengandung gas.

Sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita maag adalah sawi, kol, lobak, nangka muda dan sayuran mentah.

Salah satu sayur yang baik bagi penderita maag karena tidak mengandung gas adalah sayur bayam.

Bayam juga kaya akan serat yang baik bagi pencernaan.

Kandungan zinc dalam bayam juga dapat menghambat sekresi asam lambung sehingga gejala asam lambung dapat dicegah.

Untuk bayam kalian bisa membuatnya menjadi olahan sayur yang segar.

Begini sajiannya dilansir dari menu sajiansedap.com:

Durasi 35 menit

Sayur Bayam

Bahan:
2 ikat bayam, disiangi
100 gram wortel, dipotong miring
2 buah jagung manis, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
4 cm temu kunci, memarkan
1 buah tomat, dipotong panjang
5 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2500 ml air

Cara Membuat Sayur Bening Bayam:

- Didihkan air. Masukkan bawang merah dan temu kunci. Rebus sampai harum.

- Masukkan wortel dan jagung. Masak sampai empuk.

- Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

- Masukkan bayam. Masak sampai matang.

4. Nasi Tim

Penderita maag sebaiknya tidak mengonsumsi makanan dengan tekstur terlalu keras.

Jika Anda memiliki riwayat maag, sebaiknya mengonsumsi makanan dengan tekstur yang lembut dan lunak.

Anda bisa membiasakan mengonsumsi nasi tim yang lebih lembut daripada nasi yang ditanak biasa.

Mengonsumsi makanan lunak akan lebih mudah dicerna sehingga sistem pencernaan tidak bekerja terlalu berat.

Cara membuat nasi tim ayam yang nikmat dilansir dari sajiansedap.com:

Bahan:

300 gram beras, dicuci bersih

800 ml air kaldu ayam dari tulang ayam

1 sendok teh garam

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

150 gram dada ayam, potong kotak

2 buah jamur hioko kering, direndam, diiris-iris

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh kecap ikan

100 ml air

1 sendok teh sagu dan 1sendok the air untuk melarutkan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/4 sendok teh gula

1 sendok makan minyak untuk menumis

Taburan:

3 sendok makan bawang goreng

1 sendok makan tongcai

Bahan kuah:

400 ml kaldu ayam

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica secukupnya

2 tangkai daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur hioko, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air
2. masak sampai mendidih tambahkan larutan sagu masak hingga meresap. Sisihkan.
3. Didihkan air kaldu ayam, masukkan beras lalu tambahkan garam masak sampai meresap.
4. Letakan sedikit adonan beras didalam pinggan tahan panas bulat kecil. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan nasi.
5. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 30 menit hingga matang.
6. Sajikan dengan taburan diatasnya. Dan kuahnya.