Wisata Sulsel

Kue Baruasa, Kue Tradisonal yang Wajib Ada Pada Acara Pernikahan di Tondongkura Pangkep

Kue baruasa wajib ada jika acara pernikahan digelar di Desa Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa Kabupaten Pangkep, Sulsel.

Kue Baruasa, Kue Tradisonal yang Wajib Ada Pada Acara Pernikahan di Tondongkura Pangkep
TRIBUN TIMUR/MUNJIYAH DIRGA GHAZALI
Kue baruasa khas Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa Kabupaten Pangkep, Sulsel. (Foto Munji). 

TRIBUNPANGKEP.COM, TONDONG TALLASA-- Salah satu kue tradisional yang hampir jarang kita temui adalah kue Baruasa.

Kue Baruasa' adalah kuliner yang hanya disajikan saat lebaran hingga panen padi.

Kue ini juga wajib ada jika acara pernikahan digelar di Desa Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa Kabupaten Pangkep, Sulsel.

Baca: Weekend Ini, Yuk Nikmati Keindahan Bawah Laut Pulau Kapoposang Pangkep

Baca: VIDEO: Miris, Begini Kondisi SDN No 184 Inpres Boddia Takalar yang Rusak Parah

Baca: Pipa PDAM Bocor di Kampung Topa Selayar, Distribusi Air Terganggu

Baruasa' adalah kue yang terbuat dari tepung terigu yang digoreng bersama kelapa.

Ada dua rasa yang berbeda yakni baruasa dengan campuran gula aren dan baruasa dengan campuran gula pasir.

Khas Tondongkura tentu memakai campuran gula aren yang diambil dari pegunungan Desa Tondongkura.

Penyajian kue ini disajikan saat yang punya hajatan membuat lomba bermain domino, juga untuk ibu-ibu yang memasak di dapur.

Jika sudah puncak acara, yang punya hajatan akan menyimpannya di dalam bosara'.

Kue ini bukan sembarang kue baruasa' yang seperti kebanyakan. Kue ini bisa bertahan sebulan karena tidak memiliki bahan pengawet.

Tangan-tangan terampil yang membuatnya sudah terlatih dan memang resep turun temurun.

Halaman
12
Penulis: Munjiyah Dirga Ghazali
Editor: Suryana Anas
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved