Nikmatnya Palekko Asli Bugis, Palekko Andi Hadir di Makassar, Diantar ke Rumah
Saat ini telah banyak kedai menjajakan kuliner tersebut. Namun, belum semua yang menawarkan keasliannya rasanya.
Penulis: Nur Fajriani R | Editor: Ina Maharani
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Nur Fajriani R
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Palekko merupakan salah satu kuliner khas Suku Bugis. Dikenal berbahan dasar itik serta dipadukan bumbu-bumbu pilihan.
Umumnya palekko memiliki rasa pedas.
Saat ini telah banyak kedai menjajakan kuliner tersebut. Namun, belum semua yang menawarkan keasliannya rasanya.
Di awal Januar 2019, brand palekko baru telah hadir di Kota Makassar. Yakni Palekko Andi. Brand ini didirikan oleh tiga wanita asli Bugis Pinrang yakni Indah, Anda, dan Arni.
Palekko dari brand tersebut dijamin khas Bugis. Dengan memiliki ciri khas minim bumbu.
Jika kedai lain menawarkan harga diatas Rp 20 ribuan. Berbeda dengan Palekko Andi. Yang hanya menawarkan Palekko Itik Rp 19 ribu.
Selain Palekko Itik kedai ini juga menyediakan palekko ayam. Ada juga menulain, nasu kuah jahe.
“Karena banyak orang Makassar yang lebih suka dengan Ayam dibanding Itik,” kata Anda kepada Tribun Timur.
Nasu kuah jahe atau nasi kuah jahe ini adalah kreasi yang hanya ada di Palekko Ando.
“Ibu saya seorang TKI dulu. Dia sering memasak untuk orang cina. Dan dia belajar resep dasar makanan china. Termasuk nasi kuah jahe,” kata Arni.
Setelah mendapatkan masukan dari beberapa orang. Yang telah merasakan nasu kuah jahe. Rata-rata menyukainya. Akhirnya Arni terinspirasi memasukan menu tersebut kedalam Palekko Andi.
“Ternyata cocok untuk lidah Bugis selain itu sehat juga,”tambah Arni.
Segera di Grab dan Gjek
Rencananya mereka akan bermitra dengan Grabfood dan Gojek.
