5 Tips Ngulek Agar Badan tak Pegal

BERBAGI masakan di Indonesia identik dengan banyak bumbu dan rempah-rempah. Masakan khas Indonesia yang mengandung banyak bumbu halus antara lain soto, rendang, dan sambal.

Banyak orang Indonesia yang percaya masakan akan menjadi semakin nikmat apabila diuleg, bukan diblender.

Namun, meskipun menghasilkan masakan yang lebih sedap, kegiatan mengulek bumbu tak jarang membuat kesal.

Pasalnya selain membuat pegal, mengulek juga memerlukan waktu yang lebih lama dan hasil yang kadang tak sesuai dengan yang diinginkan.

Ternyata, dengan menggunakan trik yang benar, aktivitas mengulek bumbu masakan dapat jauh lebih mudah. Berikut lima tips mengulek bumbu masakan:

1. Potong Aneka Bumbu Lebih Kecil
Kamu hanya perlu memotong bumbu menjadi berukuran lebih kecil. Misalnya, kamu memotong aneka bawang, jahe, kunyit, cabai, dan bumbu lain agar lebih mudah saat diuleg.

Pasalnya, bumbu dengan berukuran lebih kecil akan jauh lebih menghemat tenaga.

Tak hanya itu, dengan memotongnya menjadi berukuran kecil mencegah bumbu tersebut melompat pada saat diuleg.

2. Menggunakan Garam atau Sedikit Gula
Pada saat mengulek bumbu masakan jangan pernah lupa memberi sedikit gula atau garam. Hal ini dilakukan agar mempermudah hancurnya bumbu pada saat diulek.

Partikel kasar pada tekstur garam atau gula akan mudah menghancurkan bumbu yang diulek. Oleh karena itu, kamu perlu meletakkan garam pada awal mengulek.

3. Mengulek Satu Persatu
Pastikan kamu memisahkan tiap bumbu yang akan kamu ulek dan jangan menguleknya secara bersamaan.

Bumbu yang diulek bersamaan akan lebih sulit dilakukan lantaran memiliki tekstur yang berbeda.

Jika aneka bumbu, misalkan cabai, bawang, kunyit, merica, diulek secara bersamaan, tidak jarang salah satu bumbu tersebut dapat melompat keluar dari cobek.

Selain itu, kamu juga akan lebih capek saat mengulek banyak bumbu secara bersamaan.

4. Mulailah dengan yang paling keras
Bumbu-bumbu yang digunakan di Indonesia memiliki banyak teksture mulai dari keras besar seperti lengkuas, keras kecil seperti merica, hingga lunak seperti terasi.

Agar proses mengulek menjadi lebih mudah mulailah dengan mengulek bahan yang berteksture keras besar terlebih dahulu.

Selain menggunakan garam, kamu juga bisa menggunakan salah satu bumbu untuk melumatkan bumbu lain, yaitu merica atau kemiri.