Yang Wajib Kamu Tahu Sebelum Makan Steak

Oleh Taufik Harris

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR- Siapa nih yang suka makan steak? Nah, sebelum konsumsi makanan kesukaan Anda, ada baiknya menyimak beberapa hal berikut:

1. Kenapa Harus Wagyu Sirloin?

Wagyu adalah salah satu daging terbaik yang sudah bertahun tahun lamanya menjadi pilihan para penyuka steak karena rasa yang sangat nikmat. Sirloin adalah bagian daging sapi bagian belakang sebelum kaki sapi itu sendiri.

Bagian ini adalah satu bagian favorit para penyuka steak karena teksturnya yang sangat lembut. Dimulai dengan pemilihan daging yang tepat dan dibakar dengan tingkat suhu tertentu agar pembakaran sempurna dapat terjadi di seluruh lapisan daging.

Proses pembakaran yang tepat akan menghasilkan daging dengan tingkat kematangan sempurna diseluruh area daging.

2. Jenis Tingkat Kamatangan Steak

Berbagai tingkat kematangan dapat dipilih mulai dari rare, medium rare, medium well, sampai ke well done. Saran kami jika ingin menikmati steak yang juicy, pilihlah steak dengan tingkat kematangan medium rare.

Untuk Anda yang menghindari daging yang masih kemerahan, medium well juga bisa menjadi pilihan. Saran terbaik kami adalah hindarilah makan steak well done.

Mengapa ?? Daging steak terbaik adalah yang masih menyisakan jus pada isi dalamnya.

Daging yg dibakar pada tingkat well done menyebabkan daging akan sangat kering dan akan mengurangi sensasi kenikmatan steak itu sendiri.

3. Pilihan Sayur dan Saus Steak

Selain daging lezat dari sepiring steak, tentunya tidak lengkap tanpa adanya sayur dan saos yang menjadi pendamping.

Sayuran segar nikmat yang bisa jadi pilihan saat menyentap steak yaitu bayam atau buncis serta jagung manis bisa menjadi pilihan. Sayur segar pilihan diramu dengan sedikit seasoning yang dijamin semakin menambah selera.

Juga terdapat beragam pilihan saus, mulai dari barbeque, black pepper, mushroom dan yang paling special adalah W saus, ini menambah variasi rasa pada steak.