Bolu Cukke, Kue Khas Barru Karya Wanita Tani Madello, di Sini Tokonya
Pembeli yang singgah di toko kelompok bahagia itu dari Barru maupun dari luar daerah.
Penulis: Akbar | Editor: Mahyuddin
lihat foto
Laporan Wartawan TribunBarru.com, Akbar HS
TRIBUNBARRU. COM, BALUSU - Setiap daerah tentu memiliki makanan atau kue khas tersendiri.
Di Barru namanya Bolu Cukke.
Kue Bolu Cukke berbahan dasar tepung terigu dan gula merah.
Bagi anda yang belum pernah coba, wajib mencicipi, dijamin bakal ketagihan.
Gula merahnya yang sangat khas dan kuenya empuk saat dimakan, menjadi kesan tersendiri saat Anda mencobanya.
Baca: Baruasa Salju, Kue Kering Khas Lempangan Gowa, Pas Disantap Saat Ngeteh
Bolu Cukke ini bisa didapatkan di berbagai tempat atau toko di Barru.
Salah satunya, di Desa Madello, Kecamatan Balusu, Kabupaten Barru.
Toko pusat penjualan kue Bolu cukke tersebut berlokasi tepat di jalan Poros Makassar-Pare-pare tepatnya di depan lapangan Madello.
Menariknya, kue Bolu Cukke ini diproduksi sendiri oleh warga setempat.
Yakni diproduksi kelompok wanita tani Madello atau yang disebut kelompok bahagia.
"Kue ini diproduksi sendiri de'. Karena di sini (Madello) punya kelompok bahagia dan kebetulan istri saya ketuanya. Itumi semua anggotanya yang buat kuenya tiap hari di sini," kata H Bahar yang berjaga di toko kue Bolu cukke itu.
Menurutnya, kue Bolu Cukke tersebut setiap harinya diproduksi hingga ribuan biji.
Baca: Harganya Murah, Ini Kue Kesukaan Bung Karno Kala Diasingkan ke Bangka
"Ribuan biji tiap hari dibikin, dijual per kotak dan Alhamdulillah sangat laku," katanya.
Untuk kotak isi 17 biji Bolu Cukke harganya Rp 20 ribu, isi 27 seharga Rp 30 ribu dan isi 22 biji harganya Rp 25 ribu.
"Ini kue tahan lama, bisa sampai seminggu dan sebenarnya harganya seribuji satu biji de', tapi kan ada biaya tempat kotaknya juga, jadi kuenya saja kita kurangi jumlahnya supaya harga sebanding," ujar H Bahar.
H Bahar menyebutkan, omzet perbulan dari hasil penjualan kue tradisional Barru itu mencapai Rp 45 Juta setiap bulan.
"Alhamdulillah banyak yang suka, terbukti penjualan kita tak kurang dari Rp 30 Juta perbulan dan tingginya itu sampai Rp 45 Juta," ujarnya.
Pembeli yang singgah di toko kelompok bahagia itu dari Barru maupun dari luar daerah.
"Banyak orang singgah de', karena orang jadikan oleh-oleh dan banyak yang suka. Bahannya semua kan lokal, termasuk gula merahnya, asli. Dan kuenya sama sekali tidak pakai bahan pengawet," katanya.
Baca: Kue Sajian Lebaran Warga di Gorontalo
Bagi yang berminat, tidak usah khawatir, karena kelompok bahagia Madello telah menyalurkan kue Bolu Cukke ke beberapa tempat di Barru.
Diantaranya ada di Pasar Takkalasi, Pasar sentral Mattirowalie Barru hingga di pasar Pekkae.
"Yang jelas kue ini disalurkan di toko-toko lintas Provinsi dan di kota Barru ada banyak, jadi yang sedang dalam perjalanan bisa singgah beli," ucap H Bahar.(*)
