Baruasa Salju, Kue Kering Khas Lempangan Gowa, Pas Disantap Saat Ngeteh

Laporan Wartawan Tribun Timur Wa Ode Nurmin

TRIBUN-TIMUR.COM, SUNGGUMINASA - Berkunjung di Desa Lempengan Kecamatan Bajeng, Gowa  tak lepas dari kue tradisonal Baruasa dan Baruasa Salju.

Kue tersebut sangatlah favorit dan memiliki citra rasa tersendiri dibanding yang diproduksi di tempat lain.

Kepala Desa Lempengan Bohari Amin menuturkan, kue ini sudah sangat dikenal dan menjadi jamuan tamu ketika berkunjung di desa tersebut.

"Pemerintah desa telah memberikan apresiasi dalam bentuk pembinaan kelompok UKM. Mereka bersepakat dengan nama kelompok " Kube" Kelompok Usaha bersama, kini tahap promosi dan pengemasan," ujarnya Jumat (10/11/2017).

Kue kering berbentuk bulat, memiliki cita rasa yang gurih dan rendah lemak.

Biasanya kue ini ditemukan saat acara-acara penting seperti pernikahan, perayaan hari keagamaan hingga panen padi.

"Selain warisan turun temurun, pembuatannya pun sangat sederhana dengan bahan dari tepung beras dan kelapa. Ada dua macam rasa yang berasal dari campuran gula aren atau gula pasir. Namun membutuhkan ketelatenan agar rasa yang dihasilkan khas dan nikmatnya kue ini dengan dengan teh dan segelas kopi," kata Arfandi salah seorang pengunjung desa Lempengan.