Lagi, Catering Arki Jaya Kelola Konsumsi Jamaah di Asrama Haji Sudiang

Laporan wartawan Tribun Timur, Saldy

TRIBUN-TIMUR.COM,MAKASSAR - Menjadi pelayan tamu Allah di momentum haji adalah suatu hal yang sangat berharga bagi semua ummat muslim.

Itulah yang diungkapkan oleh H Mabrur Ahmad, Owner Arki Jaya, pemenang tender penyedia makan dan minum jamaah calon haji selama di Asrama Haji Sudiang.

"Alhamdulilah, ini sudah dua kali saya terpilih jadi pelayan jamaah calon haji. Sebelumnya berlangsung di tahun 2015," ujar H Mabrur, Sabtu (29/7/2017).

Berkah menjadi pelayan jamaah haji itu ia rasakan setelah momentum haji 2015. Dimana setelah melaksanakan proyek makan minum haji dua tahun silam, rezekinya pun ikut berlimpah.

Ia menyebutkan banyak pesanan dari kalangan pemerintah setelah ia menjadi pelayan haji kala itu, hingga sekarang, salah satunya menangani makan minum kantor Polrestabes Makassar.

Dalam proses tender proyek makan minum jamaah haji 2017, Arki Jaya bersaing dengan tiga perusahaa catering yang ikut memasukkan penawaran, namun panitia memutuskan Arki Jaya keluar sebagai pemenang.

Seperti anjuran tim kesehatan PPIH Embarkasi Makassar, makanan jamaah haji itu harus dijauhkan dari aroma pedas, berantan, dan memakai petsin (penyedap makannan yang bercampur pengawet).

Untuk jamuan makan jamaah, Catering Arki Jaya menyuguhkan dengan model prasmanan.

"Ini sesuai dengan instruksi tim kesehatan jamaah haji, sehingga kami jamu seperti ini," katanya.

Untuk jatah makan para jamaah, panitia memberikan tiga kali jatah makan, pagi, siang dan malam.

Makanan yang disiapkan sendiri itu diabtaranya telur, ayam, ikan, nasi, sayur, buah, tahu tempe, krupuk dan daging sapi.

Saat ini, jamuan makan itu disiapkan masing-masing disetiap gedung yang ada.

"Sebanyak 6 lokasi tempat makan di lobi gedung wisma jamaah," ujar H Mabrur.