Ternyata Pizza Italia dan Amerika Berbeda, Ini Perbedaannya

Makassar, Tribun - Manajemen Hotel Santika Makassar menggelar kegiatan Santika Cooking Class di Spermonde Lounge lantai 11, Jl Sultan Hasanuddin Makassar, Minggu (23/4/2017).

Kelas memasak tahap pertama ini diikuti kurang lebih 45 peserta. Dipandu Executive Chef Santika Fanis. Selanjutnya akan digelar pada 30 April 2017 nanti.

Materi pertama, Chef Fanis menjelaskan tentang proses pembuatan American Pizza kepada seluruh peserta. Dalam kesempatan ini, Chef Fanis menjelaskan, karakteristik kedua pizza itu berbeda. Ada dua perbedaan mendasar, pertama dari sisi adonan dan kedua adalah topping/filling.

Baca: Manajemen Hotel Santika Bakal Gelar Kelas Memasak American and Italian Pizza

Baca: Pizza Rasa Pisang Ijo, Pisang Epe, Barongko Hadir di Swiss Belinn

"Pizza Amerika adonannya tebal. Sementara untuk pizza Italia adonan atau layernya itu tipis. Ini banyak digunakan di restoran, termasuk Santika." katanya. Perbedaan ketebalan ini membuat tekstur dari kedua pizza itu berbeda. Pizza Amerika memiliki layer yang empuk seperti roti, sementara pizza Italia teksturnya renyah.

"Kalau Italia filling-nya tebal, kalau Amerika filling-nya tipis," ujar Fanis. Selain itu, filling pizza Italia lebih spesifik sedangkan pizza Amerika fillingnya campuran.

Dipaparkannya, peserta sangat antusiasi belajar membuat olahan pizza. Setelah jadi, diperbolehkan membawa pulang pizza yang telah dibuat. "Untuk tahap awal, para peserta sudah bisa membuat American Pizza. Tujuan kami menggelar Cooking Class untuk memberi edukasi kepada masyarakat. Selain itu, memperkenalkan Hotel Santika ," jelasnya.

Menurutnya, kelas memasak American and Italian Pizza bertujuan memberikan edukasi kepada warga Makassar khususnya ibu-ibu yang tertarik mengolah kuliner khas Italia ini.

Untuk Cooking Class berikutnya, peserta cukup datang membawa diri. Peralatan memasak disiapkan pihak hotel. Panitia memberikan ragam doorprize bagi peserta.