Hmmm, Lezatnya Tude Tumis Kangkung Ala Warga Kampung Bone-bone Pangkep
Cara membuatnya, bersihkan kerang lalu masak hinga isi kerang terpisah dari kulitnya, sekitar 10 menit.
Penulis: Munjiyah Dirga Ghazali | Editor: Imam Wahyudi
lihat foto
TRIBUNPANGKEP.COM, PANGKAJENE - Tude (kerang) tumis kangkung sangat lezat dinikmati di weekend hari ini, Sabtu (20/8/2016).
Tude banyak dijual di pasar, termasuk Pasar Sentral Pangkep.
Ini cara buat tude tumis kangkung ala Warga Kampung Bone-bone, Pangkep.
Bahannya, tude, sayur kangkung, bawang putih, bawang merah, kecap, merica, cabe merah besar, cabe merah keriting dan garam.
Cara membuatnya, bersihkan kerang lalu masak hinga isi kerang terpisah dari kulitnya, sekitar 10 menit.
Tumbuk merica, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabai merah keriting.
Setelah bumbu halus, naikkan wajan dan beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu sampai aromanya tercium.
Beri sedikit kecap dan garam secukupnya.
Turunkan kerang yang sudah dimasak, lalu sayur kangkung yang telah lebih dulu di petik-petik dan tumis sampai meresap.
Tumis selama 5 menit.
Soal rasa, lezat dan nikmat di lidah.
Hidangkan selagi hangat dan sajikan bersama nasi panas.
"Ini cara masak tude-tude agar tidak bosan, selama ini kan cuma dimasak saja dan langsung dimakan. Kalau pake kangkung sekalian untuk sayurnya sehat juga," kata warga Kampung Bone-bone, Pangkajene Pangkep, Darmawati kepada tribunpangkep.com.
