Enaknya Nasu Palekko RM Lesehan Ridho Pinrang, Harga Mulai Rp 12 Ribu
Caranya cukup mudah, cukup menghubungi nomor 081241025276.
Penulis: Hery Syahrullah | Editor: Imam Wahyudi
lihat foto
Diamkan itik selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap. Setelah 10 menit berlalu, cuci daging itik di bawah air yang mengalir kemudian tiriskan.
Baluri itik dengan 100 ml air asam jawa, 1/4 sdt kaldu ayam bubuk dan juga garam yang tersisa. Remas-remas daging itik kemudian diamkan kembali selama sekitar 10 menit.
Siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Masukkan ayam serta bumbu perendam. Aduk hingga rata dan terus masak sampai daging ayam berubah warna.
Tuangkan air dan kemudian masak sampai daging ayam benar-benar empuk.
Tuangkan sisa air asam jawa, bawang merah, cabe rawit hijau, kunyit bubuk, sisa kaldu ayam bubuk dan kemudian aduk sampai merata. Masak terus hingga air menyusut.
Saat daging ayam matang merata dan kuah menyusut, matikan api. Angkat masakan dari wajan.
Siapkan mangkuk saji dan Nasu Palekko Ayam siap disantap.
