Menu Baru Hotel Aerotel Smile Makassar
Menu ini ditawarkan selama tiga bulan mulai pertengahan Januari 2015.
Penulis: Rasni | Editor: Ilham Mangenre
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Rasni Gani
TRIBUN-TIMUR.COM,MAKASSAR- Momen tahun baru dimanfaatkan manajemen Hotel Aerotel Smile menyajikan menu baru: Nasi Uduk Hijau dan Grilled Salmon Sambal Dabudabu.
Menu ini ditawarkan selama tiga bulan mulai pertengahan Januari 2015.
Chef Aerotel Smile, Abi, menjelaskan, masing masing makanan diolah terpisah.
Untuk nasi uduk hijau dalam hal ini dinamai nasi gandul hijau dibuat dengan perpaduan santai dan nasi dilengkapi dengan daun serai serta sari daun pandan.
"Nasi uduk ini berbeda dengan nasi uduk lainnya karena dipadu dengan potongan daging sapi dan bumbu Kwulek dari Pati, Jawa Timur, yang sedikit dimodifikasi," jelasnya.
Sementara untuk salmon sendiri dipanggang sesuai pesanan (matang atau setengah matang). Salmon hanya dimarinasi dengan garam dipadu dengan sambal Dabudabu.
"Potongan tomat, cabai rawit, bawang merah, jeruk nipis, dan garam diaduk jadi satu," jelasnya.
Kata dia, semua bumbu digunakan merupakan bahan lokal sementara salmon sendiri produk impor.
Sementara untuk minuman ditawarkan antara lain jus kedondong.
Salmon sendiri ditawarkan Rp 70 ribu dan Rp 50 ribu untuk nasi uduk. (*)
