Expo Pinrang 2019, Disperindag Pamerkan Kolaborasi Kue Karasa dan Kobass
Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperondag) Kabupaten Pinrang turut memasang booth pada kegaiatan Pinrang Expo.
Penulis: Hery Syahrullah | Editor: Munawwarah Ahmad
lihat foto
TRIBUNPINRANG.COM, WATANG SAWITTO - Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperondag) Kabupaten Pinrang turut memasang booth pada kegaiatan Pinrang Expo.
Kegiatan Expo digelar di Pelataran Al-Munawwir, Jl Jend Sudirman, Kecamatan Watang Sawitto, Kabupaten Pinrang, Selasa - Sabtu (19-23/2/2019).
Disperindag memamerkan kolaborasi dua produk unggulan Bumi Lasinrang.
Yakni Kue Karasa dan Kopi Basseang (Kobass).
Owner Kobass Pinrang, Isra mengucapkan apresiasi terhadap pemerintah atas pelaksanaan kegiatan Expo tersebut.
"Lewat momentum ini, beragam inovasi Pinrang bisa dipamerkan di hadapan publik," katanya saat dikonfirmasi TribunPinrang.com, Rabu (20/2/2019).
Selain itu, momentum ini juga bisa menjadi ruang untuk mempopulerkan produk khas Kabupaten Pinrang. Seperti Karasa dan Kopi Basseang.
"Tak banyak yang tahu, dua produk ini sangat cocok dinikmati secara bersamaan," jelas Isra.
Pada umumnya, kue karasa hanya sekadar dimakan tanpa disandingkan dengan kopi. Tapi melalui pameran ini, akan disosialisaikan bahwa karasa sangat nikmat ketika disandingkan dengan kopi basseang.
"Cara makannya sederhana, cukup celupkan kue karasa ke Kopi Basseang panas yang disajikan," jelas Isra.
Untuk diketahui, karasa merupakan kue khas Pinrang yang berbahan dasar gula merah.
Gula merah tersebut dilarutkan bersama tepung beras.
Bentuknya menyerupai jalinan benang yang dihasilkan dari adonan tepung dan gula merah yang telah dimasukkan ke dalam wadah khusus.
Wadah itu diberi sejumlah lubang pada dasarnya.
Selanjutnya, adonan yang keluar dari lubang-lubang tersebut digoreng di atas minyak panas. Lalu, digulung seperti dadar saat masih di atas minyak. (TribunPinrang.com).
Baca: Konser Musik KPU Pinrang di Halaman Masjid Al-Munawwir, Hadirkan Caramel Band
Baca: Tim Wasrik Itwasda Polda Sulsel Kunjungi Mapolres Pinrang
Baca: Vivo U1 Dijual Mulai Harga Rp 1 Jutaan, Spesifikasi Disebut Kembaran Y95 yang Dijual Rp 3 Jutaan
Baca: Horeee Jadi Sarjana di Unhas Makassar Kini Lebih Mudah, Rektorat: Seminar Proposal Dihilangkan
Baca: Mengenang sang Bapak Mode Karl Lagerfeld, Otak di Balik Kesuksesan Chanel dan Jadi Penyelamat Fendi
