Tahun Baru Imlek, Inilah 8 Hidangan Khas Warga Tionghoa yang Disajikan di Meja Makan, Ada Maknanya

TRIBUN-TIMUR.COM-Tahun baru Imlek merupakan salah satu perayaan penting bagi orang Tionghoa.

Momen imlek pun dijadikan ajang berkumpul bersama seluruh keluarga.

Saat kumpul bersama, tak lengkap rasanya tanpa adanya acara makan-makan.

Ada berbagai hidangan yang keluar di meja makan orang Tionghoa Indonesia.

Kata pakar kuliner Willam Wongso, umumnya di meja makan saat Imlek ada berbagai unsur makanan dari yang hewan air, kaki empat, dan kaki dua.

Berikut penjelasan mengenai makanan yang lazim ada di meja makan orang Tionghoa Indonesia saat Imlek:

1. Eight treasure soup (Sup delapan jenis)

Sup yang menggunakan delapan jenis bahan dasar yang terdiri dari teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginko, dan biji lotus.

Menyantap sup ini merupakan harapan dari usaha atau bisnis berkembang pesat di tahun yang baru.

2. Udang

Udang adalah makanan lambang kemakmuran, tak heran hidangan udang selalu ada di tradisi makan bersama Imlek, yang dimasak dengan bumbu khas masing-masing keluarga.

3. Teripang

Teripang yang biasanya dimasak dengan abalon merupakan lambang harapan untuk kehidupan yang lebih baik.

Uniknya harga teripang akan melambung tinggi jelang Imlek, hingga mencapai jutaan rupiah untuk kualitas teripang yang baik.

4. Ikan