Perpaduan Dimsum dan Taichan, Hadir di Maleo Town Square
Sempat mendapat tantangan dari ayahnya, Ia tetap optimis untuk terus melanjutkan usahanya.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Ina Maharani
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Desi Triana Aswan
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Berawal dari doyan makan, pemilik kedai Dimsum Taichan Manakarra yang berlokasi di Maleo Town Square, Tenant no 11 depan Hypermart Matos Inas Utami Muchtar (23) memilih bisnis kuliner.
Suka berkeliling ria untuk menikmati makanan-makanan unik, menguggah semangat berbisnisnya bangkit.
Sempat mendapat tantangan dari ayahnya, Ia tetap optimis untuk terus melanjutkan usahanya.
"Ayah saya kurang setuju, takutnya mengganggu pekerjaan. Apalagi usia saya masih muda. Tapi, saya mencoba untuk yakinkan bahwa saya bisa jalani ini," katanya
Atas restu Ibunya, Inas kemudian memberanikan diri untuk menggarap usahanya ini.
Akhirnya, pada 4 Agustus 2018 dengan mengusung konsep sederhana dan berada di Maleo Town Square, Mamuju, Inas sapaan akrabnya memilih dua jenis makanan yaitu dimsum dan taichan menjadi menu utama dari kedainya.
Melihat perkembangan sate taichan yang banyak diminati selera lidah Indonesia, terbesitlah dipikiran Inas untuk menjadikan makanan tersebut di kota Mamuju.
"Orang di Mamuju tidak perlu repot-repot lagi datang ke Jakarta atau ke Makassar untuk makan sate taichan, di kedai kami ada kok," ujarnya.
Dimsum yang merupakan makanan tradisional sehat dari China juga menarik perhatiannya.
"Ini menunya unik, dari taichan kan orang udah pada tahu bahwa ini adalah sate. Nah, kalau dimsum ini yang buat orang pasti penasaran dan ingin coba, makanya nama keduanya digabungin aja. Biar orang penasaran," ujarnya kepada Tribun Timur, Senin (10/12/2018).
Perempuan yang telah menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Ekonomi UMI ini menambah menu mie ayam dari resep turunan nenek moyangnya.
