Bahas Produksi Makanan Lokal, Politeknik ATIM Hadirkan Profesor dari Norwegia

Laporan Wartawan Tribun Timur Hasrul

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR --Politeknik ATI Makassar gelar Kuliah Tamu Supply Chain Management di Ruang Rapat Phinisi Kampus Politeknik ATI Makassar, Jl Sunu, Rabu (22/3/2017).

Kuliah Tamu tersebut mengangkat tema Local Food Network dengam pembicara Prof Dr Oecon Per Engelseth dari Molde University College, Norwegia.

Kuliah tamu tersebut dihadiri ratusan peserta yang merupakan dosen dan mahasiswa Politeknik ATI Makassar.

Prof Oecon membawakan materi tentang konsep bagaimana mengelola Supply Chain dan Logistik untuk produk Makanan lokal/local foods.

Baca: Peminat Politeknik ATI Makassar Meningkat Setiap Tahun

Masalah yang terjadi selama ini di Indonesia menurut, Prof Oecon adalah belum adanya produksi local foods dalam skala produksi ekonomis atau masal, sehingga masih bersifat lokal untuk ukuran pasar yang sangat besar.

Profesor yang berasal dari norwegia tersebut mengungkapkan betapa pentingnya supply chain management (manajemen rantai pasok) dalam mendukung perkembangan makanan lokal dan efisiensi produknya.

Hal tersebut yang mendorong Prof Oecon untuk meneliti bagaimana membuat produksi local foods yang murah dan mudah.

Kuliah tamu tersebut diharapkan dapat memberi pengetahuan bagi dosen dan mahasiswa Politeknik ATI Makassar, khususnya mahasiswa Jurusan Teknik Industri Agro.(*)