Sosis Bakar Jumbo 1345 Tidak Ada Duanya di Sulawesi

TRIBUN-TIMUR.COM,MAKASSAR - Sosis bakar merupakan makanan camilan yang cukup digemari masyarakat.

Selain karena rasanya yang lezat, olahan daging ini juga dipercaya memiliki kandungan gizi yang baik. 

Mulai dari anak-anak hingga orang tua pun menggemarinya.

Salah satunya adalah Sosis Bakar Jumbo 1345.

Menurut Owner Sosis Bakar Jumbo 1345, Suryani mengatakan jika dibalik penamaan 1345 memiliki kisah tersendiri.

" 1345  itu salah satu dari usaha saya yang dulu, dan kenapa tidak ada angka duanya sebab, Sosis Bakar Jumbo kita sangatlah lezat bahkan tidak ada duanya dengan yang lainnya," ujarnya dalam talkshow Virtual Kata None, Selasa (18/5/2021).

Dirinya mengaku jika sebelum berjualan sosis bakar, ia dulunya menjadi pengusaha kayu tetapi melihat perkembangan pasar Suryani akhirnya memutuskan untuk membuka usaha kuliner.

" Nah saya beralih ke usaha kuliner itu karena terlihat lebih eksis dan menjanjikan, dan saya pun terinspirasi jualan sosis karena ada teman di Malang kasih tau kalau ada kuliner yang belinya sampai antri - antri  akhirnya memberanikan diri memulai usaha itu apalagi untuk yang jumbo belum ada di Makassar," tuturnya.

Suryani mulai berjualan sosis sejak tahun 2014, ia juga menambahkan perbedaan sosisnya dengan yang ada di Malang yakni dengan cara membakar.

" Kalau di Malang itu mereka membakarnya polos saja pakai margarin, sedangkan untuk di Makassar harus berbeda dong makanya saya buatkan olesan barbeque makanya wangi," ucapnya.

Tak hanya itu saja, masyarakat pun sering repeat order untuk sosis bakar jumbo 1345 terutama pelanggan setia sejak 6 tahun yang lalu.

Suryani bercerita jika sebelum pandemi sehari bisa mendapatkan omset sebesar Rp 800 ribu.

" Kadang malah kita bisa mendapatkan sebanyak Rp 2 juta dan kalau kita total semuanya bisa mendapatkan Rp 30 juta perbulannya tetapi selama belum pandemi yah," jelasnya.

Adapun yang menjadi tantangan selama dirinya berjualan yakni inovasi.

" Kadang itu yah saya mikir, wah ini itu tidak boleh begini - begini saja harus ada inovasi baru, entah itu rasanya, variannyq, sausnya pokoknya hal hal yang menariklah," katanya.

Sedikit informasi jika Sosis bakar jumbo 1345 memiliki beberapa ukuran mulai dari 15 cm, 20 cm,30 cm, 40 cm hingga 50 cm.