Baca tanpa iklan
TRIBUN-TIMUR.COM - Berikut ini resep ikan goreng bumbu tomat.
Menu praktis untuk sajian buka puasa dan sahur.
Masakan ini bisa jadi alternatif buat ibu-ibu sibuk yang tidak punya banyak waktu untuk memasak.
Pasalnya resep ikan ini awet hingga dua hari di suhu ruang.
Cek selengkapnya di sini:
Bahan-bahan
Bahan utama
- Ikan cakalang ukuran sedang 5 ekor
- Minyak untuk menumis
- Asam untuk bahan rendaman secukupnya
- Minyak goreng 500 mililiter
Bumbu-bumbu
- Cabe rawit 10 biji
- Tomat 3 butir
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kecap manis 5 sendok makan
- Merica bubuk sejumput
- Penyedap rasa
- Jeruk nipis
Langkah Pembuatan
Bersihkan ikan dan poong menjadi dua bagian (ekor dan kepala).
Rendam ikan dengan asam jawa dan garam 15 menit untuk menghilangkan bau amis
Goreng ikan di api sedang cenderung besar hingga matang dan tiriskan
Tuang minyak sekitar 3 sendok makan ke wajan
Masukkan potongan kecil bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum
Masukkan cabe rawit yang sudah dipotong potong kasar ke dalam tumisan
Selanjutnya masukkan potongan tomat, masak hingga layu sekitar 2 menit
Masukkan garam, gula, kecap manis, perasan air jeruk nipis
Masukkan ikan hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan
Silahkan disajikan di atas piring atau di wajah penyimpanan