Baca tanpa iklan
TRIBUNTIMURKULINER.COM - Makassar punya satu kudapan khas yang sering jadi pilihan takjil berbuka puasa ataupun kuliner untuk menjamu tamu.
Kudapan tersebut yakni Sanggara Balanda.
Sanggara Balanda sudah terkenal sebagai takjil berbuka puasa orang Bugis sejak zaman kolonal Belanda dahulu.
Dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sedangkan Balanda berasal dari nama negara Belanda, jadi secara harfiah Sanggara Balanda menjadi Pisang Goreng Belanda.
Konon kabarnya, dahulu Sanggara Balanda dibuat menggunakan keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda.
Resep dan cara membuat Sanggara Balanda ini diturunkan secara turun-temurun.
Berbeda dari pisang goreng pada umumnya yang dipotong dahulu kemudian digoreng, Sanggara Balanda digoreng secara utuh.
Sebelum digoreng, bagian tengahnya dibelah memanjang namun tidak sampai terpotong, kemudian pada bagian tengahnya diisi dengan saus kacang giling.
Namun, saat ini saus kacang giling diganti dengan jenis saus lain atau dimodifikasi dengan tambahan keju, saus karamel, dan lainnya.
Jika ingin menikmati sanggara balanda yang lezat dengan berbagai toping, kamu bisa memesan di Sanggara Netherlands.
Sanggara Netherlands merupakan bisnis kuliner yang menjajakan sanggara balanda dengan berbagai toping atau varian rasa.
Bisnis kuliner ini dihadirkan Ibnu Siena Rusmin, mahasiswa asal Makassar pada tahun 2020.
Varian yang dihadirkan sebagai toping yakni creamy, cokelat, kacang, tiramisu, keju, greentea dan original.
Inovasi toping pada sanggara balanda terbilang unik, pasalnya hingga saat ini masih jarang ditemukan.
Masyarakat masih identik dengan rasanya yang original tanpa toping sejak dulu.
Adapula oreo dan milo.
Pelanggan dapat pula merequest lebih dari dua rasa.
Harganya sendiri dibanderol mulai Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribuan perkemasan.
Dalam satu kemasan berisi empat biji sanggara balanda.
Untuk penambahan toping tidak dikenakan biayaya.
Rasa pada sanggara balandanya juga dijamin konsisten, lantaran takaran yang sama disetiap sajian.
Spesial Februari 2021,Sanggara Netherlands hadirkan promo beli 2 gratis 20%.
Pemesanan dapat melalui GrabFood ataupun GoFood.
Dapat pula via Instagram @Sanggara_Netherlands.