Baca tanpa iklan
TRIBUN-TIMUR.COM - Setiap pagi, kita membutuhkan energi tinggi agar dapat beraktivitas dengan baik dan lancar.
Asupan gizi itu bisa didapatkan dari aneka makanan yang masuk ke dalam tubuh. Salah satunya adalah dari roti tawar yang telah dimodifikasi menjadi makanan lezat dan kaya gizi.
Roti tawar tersebut bisa dibuat aneka macam bentuk makanan untuk sarapan. Di antaranya adalah sandwich.
Sandwich atau roti lapis adalah makanan berupa dua potong roti yang menjepit daging, telur, sayuran, keju atau berbagai teman makan roti.
Roti tawar tak harus dioles selai kacang dan selai buah, paduan telur dan keju juga bisa jadi makanan pagi yang enak.
Paduan sumber protein seperti telur, daging asap atau keju membuat sandwich jadi sajian komplet kaya nutrisi.
Bisa ditambahkan dengan irisan tomat, mentimun dan daun selada agar makin bernutrisi dan mengenyangkan.
Berikut lima pilihan resep sandwich yang bisa dicoba di rumah dan dijamin mengenyangkan.
1. Hong Kong French Toast
French toast merupakan menu sarapan khas Prancis. Tapi orang Hong Kong membuatnya dengan paduan selai kacang yang gurih lembut. Lelehan keju smoked cheddar akan membuat rasanya makin gurih lembut.
Untuk membuatnya Anda perlu siapkan wajan datar untuk memanggang roti.
Bahan:
4 lembar milk bread tebal
4 sdm peanut butter
4 lembar smoked cheddar cheese
50 g mentega
Pencelup:
2 butir telur ayam
1/4 sdt vanili bubuk
Pelengkap:
Susu kental manis
Cara membuat:
• Olesi permukaan roti dengan selai kacang.
• Taruh salah satu roti dengan keju.
• Tumpuk dengan irisan roti lain sehingga jadi 2 tangkup roti.
• Pencelup:
• Kocok telur dan vanili hingga rata.
• Lelehkan mentega dalam wajan.
• Celupkan tumpukan roti dalam telur kocok.
• Goreng roti hingga permukaannya kedua sisinya garing.
• Taruh di atas piring saji.
• Kucuri susu kental manis.
• Sajikan hangat.
2. Scrambled Eggs Toast With Smoked Beef
Scarmbled eggs atau telur orak-arik dibuat dengan tambahan irisan cabe hijau hingga lebih segar menyengat. Taruh di atas roti panggang dan lengkapi dengan irisan daging asap.
Jika ada bisa disajikan dengan selada sayuran.
Bahan:
4 potong whole grain bread/sourdough
2 sdm cream cheese
Minyak olive
6 butir telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 buah cabai hijau, iris halus
1 sdm daun bawang iris halus
4 lembar smoked beef, iris kasar
100 g kapri manis, bersihkan
Cara Membuat:
Panggang roti sebentar di dalam wajan panas atau oven hingga agak kering.
Angkat, olesi masing-masing permukaan roti dengan cream cheese.
Panaskan minyak olive dalam wajan datar.
Kocok telur bersama garam dan merica.
Tuangkan ke dalam wajan, biarkan hingga agak beku.
Masukkan cabai hijau dan daun bawang.
Aduk sebentar lalu angkat.
Taruh di atas permukaan roti sebagai topping.
Tumis smoked beef dan kapri manis hingga layu.
Beri sedikit merica dan garam.
Sajikan bersama Toast yang sudah diberi telur.
3. Healthy Egg Salad
Pertama, buat salad telur dari telur rebus dan mayonnaise. Kemudian siapkan roti tawar putih atau brown breas. Lengkapi dengan selada agar rasanya makin enak. Jika ada bisa ditambahkan salad sayuran.
Roti tawar bisa dipanggang atau tanpa dipanggang.
Bahan:
4 lembar roti whole wheat
4 sdm cream cheese/keju krim
4 lembar daun selada
4 iris apel merah
Topping:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris halus
150 g smoked chicken/ayam asap
1 sdm saus BBQ
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Panggang roti sebentar hingga agak kering.
Topping: Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan cabai raiwt, aduk hingga wangi.
Masukkan ayam asap dan bahan lainnya. Aduk rata. Angkat.
Olesi roti dengan cream cheese.
Beri daun selada dan beberapa potong ayam asap.
Taruh 1 iris apel merah di atasnya.
Sajikan.
4. Open Sandwich Smoked Chicken
Open sandwich ini hanya memakai selembar roti tawar saja. Kemudian diberi topping. Gunakan ayam asap atau daging asap atau sosis. Beri irisan apel dan daun selada agar rasanya segar.
Agar makin enak, olesi sandwich dengan keju krim yang lembut gurih.
Bahan:
4 lembar roti whole wheat
4 sdm cream cheese/keju krim
4 lembar daun selada
4 iris apel merah
Topping:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris halus
150 g smoked chicken/ayam asap
1 sdm saus BBQ
½ sdt merica bubuk
Cara membuat:
Panggang roti sebentar hingga agak kering.
Topping: Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan cabai raiwt, aduk hingga wangi.
Masukkan ayam asap dan bahan lainnya. Aduk rata. Angkat.
Olesi roti dengan cream cheese.
Beri daun selada dan beberapa potong ayam asap.
Taruh 1 iris apel merah di atasnya.
Sajikan.
5. Sandwich Whole Wheat Telur
Ini sandwich paling gampang diracik tetapi rasanya gurih enak apalagi jika dimakan selagi hangat. Telur bisa dimatangkan jika ingin kuning telur lebih matang. Sajikan dengan saus pelengkap sesuai selera.
Daging burger bisa diganti dengan daging ayam asap atau dahing luncheon.
Bahan:
4 lembar roti whole wheat
2 butir telur ayam kampung
2 lembar daun selada
1 buah tomat merah, iris tipis
2 lembar beef luncheon, tumis dengan mentega
Olesan, aduk rata:
2 sdm mayones botolan
1 sdt saus cabai botolan
1 sdm selai kacang
Cara membuat:
Panggang roti tawar hingga agak kering. Angkat.
Cetak bentuk bundar, dengan diamter 10 cm.
Olesi permukaannya dengan sedikit bahan Olesan.
Tumpuk 2 lembar roti menjadi satu. Oles pemukaannya dengan bahan Olesan.
Buat telur ayam menjadi telur mata sapi. Sisihkan.
Susun daun selada, beef luncheon, tomat dan telur mata sapi di atas roti.
Sajikan segera.(*/tribun-timur.com)