Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Timur, Nur Fajriani R
TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Kentucky Fried Chicken (KFC) merupakan salah satu restoran makanan cepat saji yang telah tersebar diberbagai negara di dunia.
Dilansir dari wikipedia.org KFC didirikan oleh Kolonel Harland Sanders, seorang pengusaha yang mulai menjual ayam goreng dari restoran pinggir jalannya di Corbin, Kentucky, selama masa Depresi Hebat.
Sanders mengidentifikasi potensi waralaba restoran, dan waralaba Kentucky Fried Chicken pertama dibuka di Salt Lake City, Utah pada tahun 1952.
KFC mempopulerkan ayam dalam industri makanan cepat saji, mendiversifikasi pasar dengan menantang dominasi yang mapan dari hamburger.
Mengangkat dirinya sendiri menjadi Kolonel Sanders, pendiri menjadi tokoh terkemuka sejarah budaya Amerika, dan citranya tetap banyak digunakan dalam iklan KFC.
Ekspansi cepat perusahaan membuatnya terlalu besar untuk dikelola sendiri oleh Sanders, jadi pada tahun 1964 ia menjual perusahaan itu kepada sekelompok investor yang dipimpin oleh John Y Brown Jr dan Jack C Massey.
KFC adalah salah satu rantai makanan cepat saji pertama yang berekspansi internasional, membuka outlet di Inggris, Meksiko dan Jamaika pada pertengahan 1960-an.
Sepanjang tahun 1970-an dan 80-an, KFC mengalami kesuksesan yang beragam di dalam negeri, karena mengalami serangkaian perubahan dalam kepemilikan perusahaan dengan sedikit atau tanpa pengalaman dalam bisnis restoran.
Pada awal 1970-an, KFC dijual ke distributor roh Heublein, yang diambil alih oleh R.J. Konglomerat makanan dan tembakau Reynolds, yang kemudian menjual rantai itu ke PepsiCo. Rantai terus berkembang di luar negeri, dan pada tahun 1987 KFC menjadi rantai restoran Barat pertama yang dibuka di Cina.
Pada tahun 1997, PepsiCo memisahkan divisi restorannya sebagai Tricon Global Restaurants, yang mengubah namanya menjadi Yum! Merek pada tahun 2002. Yum! telah terbukti menjadi pemilik yang lebih fokus daripada Pepsi, dan meskipun jumlah outlet KFC telah menurun di AS, perusahaan ini terus tumbuh di Asia, Amerika Selatan, dan Afrika. Rantai ini telah berkembang menjadi 18.875 outlet di 118 negara dan wilayah, dengan 4.563 outlet di China saja, pasar terbesar KFC.
Dikutip dari kfcindonesia.kfcku.com sebagai pemegang hak waralaba tunggal untuk merek KFC di Indonesia, PT Fast Food Indonesia Tbk didirikan oleh Keluarga Gelael pada 1978.
Pada 1979, Perseroan mendapatkan akuisisi waralaba dengan pembukaan gerai pertama pada bulan Oktober di Jalan Melawai di Jakarta.