Resep Ayam Goreng Korea

TRIBUN-TIMUR.COM -Dari anak-anak hingga dewasa, rasanya hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak menyukai ayam goreng renyah. Bila Anda sudah terbiasa dengan ayam goreng Indonesia, bagaimana bila mencoba ayam goreng ala Korea untuk santapan malam ini?

Diberikan oleh Chef Kiky Ceria dalam acara Korean Cooking Class yang diadakan oleh Culinaria Modena di Modena Experience Center, Jakarta, Kamis (17/11/2016), resep Dakgangjeong ini tidak kalah dengan yang ditawarkan di restoran.

Kerenyahan yang tahan lama ini didapatkan dengan cara menggoreng ayam dua kali sehingga tetap nikmat walaupun diolesi saus ala Korea yang pedas dan manis.

Bahan utama:

15 potong Sayap ayam

2 liter Minyak untuk menggoreng

Bumbu adonan tepung kering:

350 gr Tepung terigu protein rendah

150 gr Tepung maizena

1 sdm Oregano kering

1 sdm Paprika bubuk

1 sdm Bawang putih bubuk

1 sdt Baking powder

½ sdt Garam

1 sdt kaldu ayam bubuk