Sachi Indonesia Buka Cabang Kedua di Makassar, Hadirkan Juara Dunia Kopi dan Perkuat Sinergi Global

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Makassar kembali menjadi sorotan pecinta kopi setelah Sachi Indonesia meresmikan cabang keduanya di Jalan Haji Bau, Rabu, (21/5).

Setelah sukses mencuri perhatian lewat gerai pertamanya di Jalan Setapak Pengayoman, Sachi kini memperluas cakupan pengalaman minum kopi terkurasi yang menjadi ciri khasnya.

Soft opening ini terasa istimewa dengan hadirnya Martin Wölfl, Juara World Brewers Cup 2024 asal Wina, Austria, yang melakukan bar takeover seharian penuh di experience bar Sachi.

Selama acara, Martin menyajikan racikan roasting-nya kepada sekitar 100 tamu undangan, menciptakan pengalaman kopi kelas dunia di jantung Makassar.

Kehadiran sang juara dunia ini bukan hanya menambah semarak pembukaan, tetapi juga menegaskan posisi Sachi Indonesia dalam mengusung kualitas dan kolaborasi di ekosistem kopi specialty.

Sehari sebelumnya, Martin Wölfl sempat mengunjungi kebun kopi Topidi di Malino, Kabupaten Gowa, dalam rangka menjajaki potensi kemitraan pasokan biji kopi bagi Wildkaffee Rösterei miliknya di Austria.

Kopi Topidi yang dikenal dengan aroma rempah dan buahnya yang khas mendapat perhatian khusus dari Martin, menandai potensi sinergi antara petani lokal dan roaster internasional.

Kunjungan ini memperlihatkan bagaimana rantai pasok kopi—dari petani, prosesor, hingga barista dunia—dapat terhubung melalui satu visi: menjaga kualitas dan keberlanjutan kopi terbaik.

Lebih dari sekadar selebrasi, kegiatan ini merupakan kontribusi nyata Sachi Indonesia dalam membangun ekosistem kopi berkelas di Indonesia Timur.

Konsep experience bar yang diusung Sachi menjadikan setiap cangkir kopi sebagai bentuk kurasi personal, di mana biji pilihan diseleksi secara ketat dan disajikan dengan narasi rasa.

Kopi specialty yang mereka sajikan adalah simbol dari dedikasi terhadap kualitas, dari asal usul biji hingga tangan barista yang menyeduhnya.

“Pembukaan gerai kedua ini merupakan langkah yang kami ambil untuk memperluas jangkauan sekaligus memperdalam pengalaman menikmati kopi berkualitas di Makassar,” ujar Aryo Taiyeb Kilo, Head of Sachi Indonesia.

Ia juga menambahkan bahwa “Kehadiran Martin Wölfl kami lihat sebagai momen kolaboratif yang berarti—bukan hanya membawa perspektif baru dari dunia kopi internasional, tetapi juga menguatkan komitmen kami terhadap pengembangan ekosistem kopi di Makassar dan Indonesia Timur.”

Di sisi lain, Martin Wölfl menyambut hangat kolaborasi ini melalui unggahannya di Instagram dengan kalimat, “Really looking forward.”

Dengan pembukaan cabang barunya, Sachi Indonesia tidak hanya mempertegas diri sebagai destinasi kopi inovatif, tetapi juga menjadi jembatan yang menghubungkan petani lokal, roaster dunia, dan para penikmat kopi di Indonesia.