Sikaporo dan Barongko, Kue Tradisional di Meja Tamsil Linrung dan Nasaruddin Umar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR – Sajian kue tradisional menghiasi pembukaan Pertemuan Saudagar Bugis Makassar (PSBM) sekaligus Musyawarah Besar (Mubes) ke-XII Kerukunan Keluarga Sulawesi Selatan (KKSS) di Hotel Four Points by Sheraton, Makassar, Kamis (10/4/2025).

Di meja khusus para menteri dan legislator, dua kue khas Sulsel turut disajikan.

Sikaporo, kue berwarna biru dan kuning, tersaji di hadapan Menteri Agama RI, Nasaruddin Umar.

Kue ini merupakan penganan tradisional khas Makassar, terbuat dari tepung beras, santan, dan telur.

Sikaporo memiliki cita rasa manis dengan warna kuning kehijauan.

Dahulu, kue ini hanya disajikan untuk kalangan bangsawan.

Kini, sudah menjadi makanan khas yang dinikmati masyarakat luas.

Sementara itu, tepat di depan Tamsil Linrung, tampak disajikan kue Barongko.

Baca juga: Ini Daftar Tokoh Nasional dan Lokal Hadiri Mubes XII KKSS di Makassar

Barongko merupakan makanan khas Sulawesi Selatan, terutama bagi masyarakat Bugis.

Nama "barongko" berasal dari ungkapan “barangku mua udoko” yang berarti “punyaku sendiri yang kubungkus.”

Kue ini terbuat dari adonan pisang, lalu dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Selain itu, tersedia pula jalangkote sebagai pelengkap sajian untuk para tokoh Sulsel.

Sejumlah tokoh hadir dalam momen ini, di antaranya Wakil Ketua DPD RI Tamsil Linrung, Menteri Agama RI Nasaruddin Umar, Ketua Dewan Penasehat BPP KKSS HM Aksa Mahmud, dan Ketua BPP KKSS Muchlis Patahna.

Di sebelah mereka, duduk pula Menteri Perlindungan Pekerja Migran Indonesia (P2MI) Abdul Kadir Karding.

Aksa Mahmud, Nasaruddin Umar, dan Muchlis Patahna kompak mengenakan kemeja hijau.

Tamsil Linrung tampil dengan jas tutup biru muda, dipadukan songkok recca.

Di kursi lain, Ketua DPRD Sulsel Andi Rachmatika Dewi duduk berdampingan dengan Wakil Menteri P2MI Dzulfikar Tawalla.

Wakil Ketua DPRD Sulsel Rahman Pina juga turut hadir.

Sejumlah kepala daerah juga tampak dalam agenda ini.

Di antaranya, Wali Kota Makassar Munafri Arifuddin dan Wakil Wali Kota Aliyah Mustika Ilham, Bupati Maros Chaidir Syam, serta Wali Kota Parepare Tasming Hamid.

Ketua BPP KKSS Muchlis Patahna menyampaikan, PSBM menjadi wadah silaturahmi warga Sulsel di perantauan.

“Kita mengundang anggota KKSS yang berada di luar negeri dan dalam negeri untuk investasi,” paparnya.

Para saudagar pun diajak mengingat kampung halaman dengan berinvestasi demi memajukan ekonomi daerah. (*)