Sop Ubi Uncle Joe Bertempat di Gang Sempit Tapi Jadi Buruan Penikmat Kuliner Makassar

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Nikmatnya Sop Ubi Veteran berlokasi di dalam lorong sempit Jl Veteran Selatan, Kecamatan Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Sop ubi ini terbilang unik, lantaran lokasinya berada di dalam gang sempit yang hanya selebar dua meter.

Meski terkesan tersembunyi, Sop Ubi asuhan Uncle Joe tetap ramai pengunjung khususnya di waktu pagi.

Pengunjung langganan Sop Ubi ini didominasi karyawan bank, pegawai kantoran hingga montir bengkel.

Mengingat lokasinya yang berada di kawasan perkantoran, dan juga deretan bengkel motor Jl Veteran Selatan.

Tribun berkesempatan melihat lebih dekat proses penyajian Sop Ubi ala Uncle Joe, Selasa (25/2/2025) siang.

Saat tiba di lokasi, tribun menjumpai ipar Uncle Joe, Sermaniawati (58) yang berjaga.

Di dinding lorong, sudah terpampang daftar menu plus harga sop ubi yang dijajakan.

Mulai dari sop ubi Original yang berisi kacang, toge, suwir ubi, biji , daun bawang dan bawang goreng.

Sop ubi telur, sop ubi paru, sop ubi ayam hingga sop ubi lengkap, yang harganya mulai dari Rp10 ribu hingga Rp20 ribu per porsi.

Bagi yang ingin mengonsumsi nasi, juga tersedia menu Sop paruh nasi dan Sop ayam nasi.

Pada kesempatan itu, saya memilih memesan sop ubi lengkap.

Di dalamnya ada, kacang, toge, bihun, irisan ubi, paru, telur, daun bawang dan bawang goreng.

Proses penyajian Sop Ubi dalam lorong ini, tampak cukup higenis karena Sermani menyajikannya dengan menggunakan sapu tangan kresek.

Setelah tersaji, pengunjung sisa menambahkan, kecap, lombok atau saos dan jeruk sesuai selera.

Dari tekstur ubinya, tampak lembut dikunyah.

Begitu juga dengan irisan paruhnya, tekstur tidak begitu keras.

Sermaniawati mengatakan, usaha Sop Ubi ini dirintis oleh iparnya, Uncle Joe sejak empat tahun lalu.

"Ini mulai didirikan tahun 2021, memanfaatkan space lorong yang ada," ujarnya.

Dalam sehari, puluhan porsi laris terjual, sesuai tingkat keramaian pengunjung.

"(Paling minimal) Itu 20 mangkok (porsi) dalam satu hari," jelasnya.

Untuk bisa menyantap hidangan Sop Ubi ini, anda hanya punya waktu sembilan jam.

Pasalnya warung Sop Ubi dalam lorong ini hanya buka mulai pukul 07.00 Wita hingga 16.00 Wita.(*)