Lebaran 2022

5 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Populer Saat Lebaran

Khusus di Sulawesi Selatan, ada banyak jenis kuliner khas yang ikut menyemarakkan suasana Lebaran setap tahunnya.

Editor: Muh. Irham
handover
Nasu Palekko 

TRIBUNTIMUR.COM - Lebaran 2022 sebentar lagi. Di momen spesial ini, kuliner khas daerah, menjadi barang yang paling banyak dicari saat ini.

Khusus di Sulawesi Selatan, ada banyak jenis kuliner khas yang ikut menyemarakkan suasana Lebaran setap tahunnya.

Yang paling populer adalah burasa (buras), opor ayam, tumbudan berbagai jenis hidangan lezat lainnya.

Berikut sejumlah kuliner khas Lebaran di Sulawesi Selatan yang sangat populer:

1. Bajabu

Menyantap hidangan lebaran, biasanya banyak orang Makassar yang turut menyediakan bajabu. Hidangan yang satu ini merupakan abon ikan, yang biasanya menggunakan ikan tongkol kemudian dicampur dengan kelapa parut dan bumbu halus lainnya.

Untuk memakannya, banyak yang dicampur dengan nasi. Tapi lebih banyak orang yang memilih menyantap bajabu dengan buras, atau lontong. Rasanya gurih perpaduan dari tongkol dan parutan kelapa.

2. Burasa

Sajian di hari lebaran tidak akan lengkap tanpa kehadiran Burasa, atau ketupat khas Bugis. Ketupat ini sangat populer di Makassar, dan yang membedakannya dengan ketupat lainnya, karena burasa diolah dengan santan kental.

Tekstur burasa ini jauh lebih pulen, dan kenyal. Kemudian beras biasanya ditambah dengan pandan, sehingga ketika matang aromanya begitu wangi dengan daun kelapa yang jadi bungkusnya.

Halaman
12
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved