Ini Ciri-ciri Bebek yang Tak Dimiliki Ayam

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Satu lagi makanan khas Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan jika berkunjung ke Makassar. Ya, nasu palekko.

Nasu palekko adalah kuliner khas Bugis yang diolah dari bahan baku daging bebek atau itik.

Namun, sekarang banyak juga yang mengganti bahan bakunya jadi daging ayam.

Dalam proses pembuatannya daging bebek atau ayam dipotong kecil-kecil.

Kemudian dimasak dengan menggunakan berbagai rempah.

Nasu palekko sendiri berasal dari dua kata dalam bahasa Bugis, yaitu nasu yang berarti masak dan palekko yang berarti wajan yang terbuat dari tanah liat

Jadi bisa dikata nasu palekko adalah memasak menggunakan wajan yang terbuat dari tanah liat.

Nasu palekko juga terkenal akan cita rasanya yang pedas yang selalu membuat orang bikin nambah.

Ngomong-ngomong, berhubung kita membahas tentang nasu palekko yang berbahan dasar bebek, tahukah kamu apa saja ciri-ciri bebek? 

Ada ciri-ciri khusus yang membedakan bebek dengan ayam.

Berikut penjelasannya seperti dirangkum dari Animal Corner!

Kaki berselaput

Bebek adalah hewan yang banyak menghabiskan waktu di air.

Agar bisa berenang, bebek menggunakan kakinya yang berselaput.

Selaput di antara jari-jari kakinya bisa melebar dan membantu bebek berenang di air.

Bulu berminyak

Selain dibantu oleh kaki, pergerak bebek di air juga terbantu oleh bulunya.

Bulu bebek anti-air atau waterproof karena mengandung minyak.

Minyak berasal dari kelenjar preen di dekat ekornya yang menghasilkan minyak. Minyak dari kelenjar ini digosok-gosokkan ke sekujur bulunya menggunakan paruhnya.

Aktivitas ini disebut preening. Selain mencari makan, bebek menghabiskan banyak waktunya untuk preening.

Dengan fitur waterproof ini, bebek tidak tenggelam karena bulunya tidak menyerap air.

Selain itu, ketika berenang di air yang dingin atau saat musim dingin, bulu yang kering menjaga tubuh bebek tetap hangat.  

Sayap yang lebar

Berbeda dengan ayam yang tak bisa terbang, sebagian besar bebek bisa terbang.

Di negara empat musim, bebek bermigrasi di musim dingin ke tempat yang lebih hangat.

Paruh dengan bentuk sudu

Bebek memiliki paruh yang lebar, pipih, panjang.

Bentuknya seperti sudu. Paruh ini memudahkan bebek mencari makan di lumpur.

Leher panjang

Bebek identik dengan leher yang panjang. Leher ini berfungsi memudahkan bebek mencari makanan di air.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ciri-ciri Khusus Bebek", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/skola/read/2020/06/24/223757669/ciri-ciri-khusus-bebek?page=all#page2.