Breaking News:

Tribun Travel

Lezatnya Jaleko, Kuliner Khas Gondong Bali yang Bisa Tingkatkan Stamina Pria

Lezatnya Jaleko, Kuliner Khas Gondong Bali yang Bisa Tingkatkan Stamina Pria

Penulis: Nurul Hidayah | Editor: Hasriyani Latif
TRIBUN-TIMUR.COM/NURUL
Proses penangkapan kerang Jaleko yang merupakan bahan dasar pembuatan Jaleko. 

TRIBUNPANGKEP.COM, PANGKEP - Mengunjungi Pulau Gondong Bali, Desa Mattiro Matae, Kecamatan Liukang Tupabiring, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan tak lengkap rasanya bila tak mencoba makanan khasnya, yakni Jaleko.

Jaleko adalah hidangan yang berbahan dasar kerang laut yang oleh masyarakat setempat diberi nama Jaleko.

Warga Pulau Gondong Bali Syamsinar, Sabtu (22/5/2021) menjelaskan untuk membuat jaleko, diperlukan bahan-bahan lain seperti kelapa bakar, dan juga asam atau mangga.

Untuk membuat Jaleko, masyarakat lebih dulu mencari kerang Jaleko di laut.

Setelah itu, kerang dimasak menggunakan air asin atau air laut.

Kerang Jaleko yang telah matang dikeluarkan dari cangkangnya menggunakan pisau atau benda runcing lainnya.

Daging kerang yang telah dipisahkan dari cangkangnya, kemudian dicampur dengan kelapa parut yang sebelumya telah dibakar.

Tak lupa campuran tersebut diberi garam dan penyedap rasa.

Jaleko juga bisa juga ditambahkan asam atau mangga agar rasanya lebih nikmat dan segar.

Syamsinar mengatakan Jaleko adalah hidangan khusus yang hanya dihidangkan saat ada tamu yang datang.

Halaman
12
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved